天ぷら【東京・人形町】天ぷら やぐち「王道の中にしっかり谷口さんの個性がある極上天ぷら」
東京・人形町にある天ぷら屋「天ぷら やぐち」。 谷口一樹さんの天ぷらを食べてると、改めて江戸前の良さを知ることができる。 いま低温天ぷらが流行ってるしそれはそれで天ぷらの幅が広がるのは素晴らしいことなんだけど、...
品川イッコー
天ぷら
フレンチ【東京・麻布十番】L’inedit(リネディ)「普通の食材で作るパティシエレストラン」
東京・麻布十番の「リネディ」。 東麻布の閑静な住宅街にある小さなレストランです。 意味は「未公開」「未発表」だが「新秩序」「新基軸」という意味もある。 店名には見た目や値段、高級食材ではない「美味しさの判...
焼肉【大阪・難波】豚足のかどや「ずっと叫んでる。」
大阪・難波にある豚足屋「豚足のかどや」。 オススメされて店前まできたけどまぁまぁ躊躇する外観。なんか東南アジア人が睨んでるんだもん。喧嘩するの？と思ったら睨んでるわけじゃなくてシンプルに見てただけなのね。 連れは「もー...
たこ焼き・お好み焼き・もんじゃ【大阪・難波】たこ焼道楽 わなか 千日前 本店「きめ細やかな小麦に程よい出汁」
大阪・難波にある行列のできるたこ焼き屋「たこ焼道楽 わなか 千日前 本店」。 もともとは近所の子供に親しまれていた菓子屋としてスタートし、いまやたこ焼き屋として店舗を展開する人気店。 店も行列です。クソ暑いけどとりあえ...
鰻・穴子・鼈【東京・八重洲/日本橋】鰻 はし本「脂を感じさせない驚異の鰻」
東京を代表する鰻屋「鰻 はし本」。 現在店舗は老朽化のため建て替え中で、こちらは仮店舗となるが来てみると建物はチープさなど微塵も感じさせない造りである。 テーブルの他に小上がり、個室もあり店内の夜は居酒屋の様な活気があ...
日本料理・和食【静岡・新浜松】くずし 之助「一風変わった日本料理店」
静岡・新浜松にある日本料理店「くずし 之助」。 浜松駅からでも徒歩10分程度で到着します。 浜松駅と新浜松駅は本当に目と鼻の先に位置するんだな。 店内はカウンターに個室あり。 料理は味を重ねるいわゆる足し算...
中華料理・韓国料理【東京・赤坂】四川DINING 望蜀瀘「容赦ない。」
東京・赤坂には何故か麻婆豆腐の美味しい店が集まっている。そう、赤坂は麻婆豆腐の街なのである。 どこも個性があり、しっかりと本場(いった事ねぇけど)の味を楽しめる。この赤坂で自分好みの麻婆豆腐を探すのも面白い。 と言うことで本日...
焼鳥【東京・荻窪】荻窪鳥よし「荻窪の大衆居酒屋。ここのポテサラは旨い。」
東京・荻窪にある鳥料理店「荻窪鳥よし」。 まず外観が渋いすね。 店内もテーブル、座敷もあります。 こちらは鶏に特化したお店のようで焼鳥、唐揚げ、ラーメンまであります。 でもこの日一番のヒットはポテト...
中華料理・韓国料理【東京・恵比寿】紹興酒家 浜椿「エビ横では美味しい部類だと思います」
東京・恵比寿の恵比寿横丁内にある中華料理店「紹興酒家 浜椿」。 ハロウィンの日でまだ時間的には遅くないけど人はガラガラだ。 こちらには何度か来たことがあったけどいつも酒ばかりで料理を食べたことないなと言うことで軽く二次...
アジア・エスニック【東京・赤坂】タイ料理 ピピアイランド 赤坂「激辛と旨さの究極のバランスの足し算料理！」
前回、鮨屋に行ってから満腹の状態で連れてこられたタイ料理屋「タイ料理 ピピアイランド 赤坂」。 これがね、満腹なのにめちゃ旨くて「いつか今度は空腹時に来たい」と言う事で満を持して再訪。 オープンは2020年12月という...