品川イッコー– Author –

一番好きなメニューは「冷し味噌やさい」 いま中本のメニューで最も好きなのがこの「冷し味噌やさい」だ。 普通の「冷し味噌」でも十分美味しいのだがいかんせん具材が豚肉とモヤシのみなので寂しすぎる。 【冷やし味噌やさい】とは？ 中本（蒙古タンメン...

東京・早稲田にある家系ラーメン店「武道家 本店」。 東京都新宿区・早稲田。学生街として知られるこのエリアで、ラーメン激戦区の主役的存在となっているのが「武道家 本店」だ。 都内に複数展開する「武道家」の本店であり、「武蔵家出身の直系DNA」を引...

東京・飯田橋にある天ぷら屋「てんぷら 拓」。 東京・飯田橋の静かな路地にひっそりと佇む、天ぷらの新星「てんぷら 拓」。 2024年2月に神楽坂エリアへ移転してきたばかりながら、2025年のミシュランガイド東京にて「セレクテッドレストラン」として掲載さ...

東京・三越前のイタリアンレストラン「ムレーナ」。 オープンは2024年10月29日。 予約方法はtablecheckからのみ。 コースは13,200円税込で、21時からはアラカルト対応で営業だが、 店内はカウンター6席でシェフのワンオペ。だからアラカルト営業はその日の...

東京・水道橋にある「ぶりしゃぶ」専門店「能登美」。 2025年2月訪問 社長さんは能登出身。毎日能登から送られてくる新鮮な魚を使った海鮮のお店で、ぶりしゃぶが目玉。能登愛が凄くて店名に現れてます。「能登が美しい」で「能登美」。 以前、サロンの忘...

2024年12月訪問 東京・末広町にある家系ラーメン店「秋葉原ラーメン わいず」。 こちらは「家系ラーメン」と名乗らない家系ラーメン店。 神田店にはちょこちょこ行っていたが、なにげに秋葉原店は未訪問ということで平日の14時に到着。 お客さんも次から次...

東京・浅草にある「鮨 ゆう子」。 フレンチレストラン「ルディック」の間借りして火曜日と水曜日の週2回のみ営業している「鮨 ゆう子」。 オープンは2023年6月13日。 鮨業界でも希少な「女性寿司職人」 店名にある通り、握り手はゆう子さん。鮨職人として...

東京・京王よみうりランドにある「中華そば シバヘー」。 場所は京王よみうりランド駅を降りたら目の前。 小田急線の「読売ランド駅」ではありません。これ間違えると山一つ越えることになりますのでご注意を。だから漢字で差別化はかってるのかな。 オー...

2025年3月25日に東京・赤坂にある旨いもの屋「amorphous (アモルファス)」にて、代々木八幡のフレンチレストラン「Yumanite (ユマニテ)」を迎えた一夜限りのコラボイベントが開催された。 Yumaniteは私が気づいたら昨年３回も訪問していたレストランである...

ここでは蒙古タンメン中本の限定メニューを随時更新していく。長い記事になるから目次から飛んで下さい。 あまりに食べ過ぎててvol.2はこちらから。 「濃厚トリプル北極」2025年4月 渋谷店 ・濃厚トリプル北極 1,040円 牛、豚、鶏のトリプルスープに挽肉が...

東京・表参道にあるフレンチレストラン「ラ・ブランシュ」。 表参道駅から徒歩５分──閑静な裏通りに佇む老舗フレンチレストラン 「ラ・ブランシュ」。 1986年の創業以来、フランス料理界の重鎮・田代和久シェフが一貫して守り抜いてきた「素材の持ち味を最...

「宅麺」記録をつけることにする。実際のクオリティはどうなのか？なるべく詳しめにまとめます。 MEN YARD FIGHT 二郎インスパイアとして強烈な個性を持つ「蓮爾」で修行した店主が横浜に出したお店「MEN YARD FIGHT」。 あの蓮爾系のラーメンがまさか宅麺...