品川イッコー– Author –

東京・稲荷町にあるふぐ料理専門店「ふぐ 牧野」。 台東区松が谷エリアにひっそり佇む老舗、ふぐ料理専門店「ふぐ 牧野」。 創業以来、厳選された国産ふぐだけを扱い、刺身から鍋、ひれ酒まで一貫して職人の技が光るコースを提供しています。 場所は東京メ...

東京・蒲田にある焼肉屋「焼肉さんすい苑 ファンデス蒲田東口店」。 東口を出てすぐのビルの3階に位置する。マックの上ですね。 焼肉さんすい苑ってどんな店？ 創業： 1976年（昭和51年）に川崎で「山水苑（サンスイエン）」として誕生し、以来「心が味を...

東京・赤坂見附にあるラーメン店「左とう」。 赤坂見附駅10番出口からわずか徒歩2分。ビルの１階にぽつんと佇む路面店──それが 中華蕎麦 左とう（さとう） です。 看板は控えめ、代わりに「菅野製麺所」の札が目を引き、初見ではつい通り過ぎてしまうほど...

東京・赤坂にあるラーメン店「Ramen 翡翠」。 2025年2月8月にオープンした「Ramen 翡翠 (ひすい)」。オープンしてまだ数週間ほどにもかかわらず行列ができる、ラーメン好きの間で早くも話題となったお店だ。 場所は赤坂駅から徒歩2分ほどのビルの２階に位...

東京・矢野口にある焼肉屋「味ん味ん 稲城矢野口店」。 「味ん味ん」は、1994年に神奈川県相模原市田名で創業した七輪炭火焼肉チェーンで、現在は神奈川県内および東京都多摩地域を中心に25店舗を展開している。 七輪を使用した炭火焼肉をリーズナブルな価...

京都・祇園四条にある日本料理店「祇園 きだ」。 祇園きだは、京都・祇園の花見小路裏手にひっそり佇む完全予約制の創作割烹。 木田康夫店主が「因縁果」の哲学で四季折々の京食材を繊細に料理し、2018年の開業翌年からミシュラン一つ星を獲得し続ける名店...

福岡・竹下にあるラーメン店「元祖赤のれん雄ちゃんラーメン」 元祖赤のれん 雄ちゃんラーメンは、戦後まもない昭和21年（1946年）創業の老舗「赤のれん節ちゃんラーメン天神本店」から暖簾分けを受けた博多豚骨の専門店。 2016年11月に博多区那珂の旧・福...

東京・明治神宮前にある蕎麦屋「手打蕎麦 松永」。 北参道の隠れ家手打ちそば店──平日12時半、北参道駅から徒歩9分ほどの路地裏に佇む「手打蕎麦 松永」へ向かうと、すでに外待ちが3名。 慌ただしい表参道や原宿とは対照的に、落ち着いた住宅街に忽然と現...

兵庫・湊川公園にあるラーメン店「一味軒」。 兵庫県神戸市兵庫区福原町に店を構える「一味軒（いちみけん）」は、地下鉄西神・山手線 湊川公園駅東出口４番より徒歩２分の場所にあるつけ麺専門店。 オープン当初は看板のラーメンの絵のところに「横浜家系...

東京・亀戸の「亀戸升本」。 東京・亀戸駅南口から商店街を2分ほど歩くと、木造の蔵造りが目を惹く「亀戸升本 本店」が現れる。 創業は明治38年（1905年）──下町に息づく老舗和食店だ。 看板メニューは、江戸時代から亀戸周辺で栽培されていた伝統野菜「亀...

北海道・札幌にある蕎麦屋「そば喜香庵」。 読み方は「きこうあん」。 札幌・円山エリアの閑静な住宅街にひっそり佇む自家製粉十割そばを提供するお店。 東京の本家「翁・達磨」直系の味を札幌で味わえる唯一の店 東京・虎ノ門の名店「翁・達磨(おきな・だ...

東京都荒川区西日暮里にある焼肉屋「焼肉 正剛 西日暮里本店」。 オープンは2013年6月25日。現在では日本橋や銀座にも系列店を展開している。 西日暮里は上野や日暮里に比べて人が少なく、穴場感がありますね。 西日暮里駅すぐの場所にあり、観光客にはあ...