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東京・恵比寿にあるうどん屋「香川一福 恵比寿店」。 香川県高松で行列の絶えないうどん店「一福」。 丸亀市の「中村うどん」で修業した店主による、ミシュランガイドのビブグルマンにも掲載される有名店。 で東京にも恵比寿の他に、神田、亀戸に3店舗ある...

東京・銀座にあるフレンチレストラン「ロオジエ」。 1973年創業の資生堂が経営する老舗レストランです。 ミシュランガイド東京2025にて7年連続で三つ星を獲得している日本を代表するグランメゾン。 東京では日比谷の「アピシウス」と並ぶグランメゾンとし...

以前は東千葉にあった「寿司栄」が西千葉へ2021年8月に移転してから初訪問。 以前の東千葉にあった「寿司栄」から比べると多少はアクセスよくなったかな？西千葉駅からは徒歩５分ほど。 町寿司だった以前のお店から比べるとめちゃめちゃ洗練されてカッコよ...

東京駅の八重洲北食堂にある「難波千日前 釜たけうどん 八重洲北口店」。 東京駅はもはや巨大な食の屋台村だ。一体どれほどの飲食店がひしめき合ってるのだろう？ 大阪・難波千日前に本店を構える「釜たけうどん」は、“大阪讃岐”という新ジャンルを生み出...

東京・高井戸にあるラーメン店「塩そば 時空」。 オープンは2023年8月。ミシュランガイド東京2025でビブグルマンに選出されてたお店。 ラーメンがいまや普通にミシュランにのるようになりましたね。これ数年前だったら結構考えられない事態であります。 こ...

東京・末広町にある家系ラーメン店「王道家直系 IEKEI TOKYO」。 秋葉原の隣駅・末広町にで確固たる人気を誇る「王道家直系 IEKEI TOKYO」。「吉村家」直系の誇りを胸に、柏の本店で培われた熟成スープと、ここでしか味わえない自家製麺で支持を急伸中だ。...

【全国130店舗】ウェンディーズ・ファーストキッチン｜グルメバーガー×生パスタが一度に楽しめる新感覚チェーン 2005年、アメリカ発祥のWendy’sと日本のファーストキッチンが合弁で誕生させた「ウェンディーズ・ファーストキッチン」。バーガーもパスタも...

東京・浅草にある四川料理店「四川料理 巴蜀」。 福岡のグルメの間では知らないものはいない程のお店だった中華料理店。 2007年に福岡県東月隈で同店を開店し、2016年美野島に移転。 シェフの荻野亮平さんは、2024年よりトウガラシの研究をするため信州大...

東京・京急蒲田にある家系ラーメン店「横浜家系ラーメン 大輝家」。 オープンは2022年6月15日。 蒲田には横浜家系直系「環２家」や「らーめん飛粋」などハイレベルな家系ラーメン店がそろう街。 そんななか「横浜家系ラーメン 大輝家」は蒲田を本店とし、2...

東京・渋谷の味噌ラーメン店「伊蔵八味噌らーめん」。 都内に数軒ある「伊蔵八」が手掛ける味噌らーめん専門店。ちなみに読み方「いぞばち」です。 こちらは色んな飲食店があるSHIBUYA STREAMの2階に位置し、外国人観光客も多数。 「伊蔵八味噌らーめん」...

大阪・西中島南方にある四川担々麺専門店「四川辣麺 西中島店」。 大阪・西中島南方──新大阪駅からわずか徒歩５分、オフィス街と住宅街が入り交じるこのエリアに、24時まで営業する担々麺の人気店がある。その名も「四川辣麺（しせんらーめん）西中島店」...

東京・人形町にある「人形町今半 本店」。 明治28年(1895年)、東京都墨田区本所吾妻橋に牛鍋屋として創業し、長い歴史を持つ日本料理の名店。 特にすき焼きやしゃぶしゃぶが名物で東京に住んでて今半を知らない者はいないほど。だけど東京に住んでるとなか...