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東京・町屋にあるイタリアンレストラン「トゥッティ」。 町屋に本格的なイタリアンレストランがある。 店名は「トゥッティ」。清潔感のある広々とした空間で、モダンなインテリアが特徴。​2名様用のテーブル席が豊富に用意されている。 2024年11月訪問 お...

東京・銀座にある日本料理店「銀座 蟹 あかつき」。 銀座駅B7出口よりすぐにあるビルの四階に位置します。 食べログのジャンルでいうと「日本料理、かに、寿司」。どうやら全部出るようです。 店内はカウンターと個室あり。 2024年11月訪問 本日は活けタラ...

東京・池袋のラーメン店「ジャパニーズ ラーメン 五感」。 池袋駅からは徒歩10分ほど。2023年4月オープン。 オープン一年目でミシュランガイド東京2024のビブグルマンにも選出され、速攻で食べログ百名店入りし、いまラーメン界で超話題のお店です。 店名...

山形県山形市にある「どんどん焼き おやつ屋さん」。 「どんどん焼き」とは小麦の生地を箸でクルクルと巻いた食べ物。山形市の名物でお好み焼きの一種です。 山形と言っても海側の庄内とかにはないらしく、あくまで山形市民に昔から親しまれている郷土料理...

山形県山形市にある角打ち「金森酒店」。 創業100年以上の歴史を持つ老舗の酒屋で、地元の日本酒やワインを中心に取り扱っている。​ この辺じゃ昼から飲む人が少ないようだ。まぁ普通の人は平日の朝から飲まないか。 そんななか、こちらは朝10時から営業し...

山形・北山形にある冷やし肉そばのお店「山形一寸亭」。 山形と言うと冷やしラーメンなんかが有名だけど、「冷たい肉そば」も山形名物だそうで。 親鶏から取った出汁をベースにした冷たい醤油味のスープに、コシのある蕎麦を合わせた一品。トッピングには...

高知・須崎市にある石焼ラーメン店「喫茶＆お食事処 がろ～」。 実は高知県須崎市は石焼ラーメン発祥の地。なので須崎駅周辺には石焼ラーメンのお店がたくさんあります。 昭和51年（1976年）に創業した老舗の食堂で、須崎名物「鍋焼きラーメン」の元祖的存...

六本木のフレンチ「白土」にて、もはや毎年恒例となっている周年祭と私の誕生日パーティー。 白土5周年&品川イッコー生誕39周年 2024年10月21日開催 この日もスタンディングで20名ほどが集まった。 料理人が多かったので彼らが厨房に入り美味しいもの...

中本で一番好きなラーメンは「冷やし味噌」だ。 余計な具材が入ってないし辛さと向き合えるからだ。 なんとなく北極が作れるようになったので作ってみるとこれがなかなか味がキマらない。 店の味とは随分乖離してる。北極ラーメンは上手くいったと思ったん...

富士山麓、標高約1,000ｍの澄んだ空気に包まれ山梨県山中湖村にあるキャンプ場「キャンプ･アンド･キャビンズ山中湖」。 2023年9月にオープン以来「キャンプ界のディズニーランド」と称される注目の新星。 家族連れに特化したサイト設計と、クリスタルハン...

山梨・山中湖にあるベーカリーカフェ「ZEIT BAKERY CAFE」。 林間に佇む隠れ家ベーカリーカフェ。 ZEIT BAKERY CAFEは、富士山を望む山中湖畔からほど近い山林に、2024年3月31日オープンした自然に囲まれたベーカリーカフェ。 オープン以来、焼きたてのク...

東京・高円寺にある「高円寺 焼肉ここち 本店」。 「ここち」といえば2023年4月に高円寺の大一市場にオープンしてすぐにバズったお店。先輩は京成立石の「焼肉 幸泉」の安さん。 さて、そんな「ここち」が2024年9月26日、高円寺に新たに本店をオープンさせ...