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【要注意】武蔵新城「麺小屋てち」は木・金の夜だけ全然違うラーメンが出てくる件
神奈川・武蔵新城にあるラーメン屋「麺小屋 てち」。 👉 行列店の味を自宅で楽しめる「宅麺」はこちら https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 実食レビュー│豚骨醤油ら〜めん【2024年9月訪問】 「麺小屋 てち」のラーメンを求... -
【日本一鮨屋が少ない県で出会う名店】高知・うますしはなぜ唯一無二なのか？
高知・堀詰に佇む完全予約制の鮨店「うますし」。須崎漁港の朝獲れ鮮魚を軸に、土佐鴨や地酒、自然派ワインまで織り交ぜたおまかせコースで、高知らしさを静かに深く味わわせる一軒。 -
北新地の隠れ家フレンチ「kitashinchi U」完全レポ｜香りで食べさせるレストラン
大阪・北新地にある完全予約制カウンターフレンチ「kitashinchi U」。砂糖を極力使わず、素材の甘みと香りを極限まで引き出す料理と、ナチュールワインのペアリングで「香りと余韻」を体験させる8席の隠れ家。 -
【岐阜・名鉄岐阜】「日本料理 白日」で味わう正統派京料理！絶品フルコースの魅力とは
岐阜にありながら、京都正統派の技を静かに受け継ぐ日本料理店。地元食材を軸に、引き算の美学で構成された完成度の高いおまかせコースが味わえる一軒。 -
【氷見ランチ】魚市場食堂の海鮮丼・ラーメンを忖度なしでレビュー
石川・氷見の魚市場「氷見 魚市場食堂」。 2018年オープンの石川県の氷見市にある氷見漁港場外市場「ひみ番屋街」近くの人気の海鮮食堂。 基本情報 正式名称：氷見 魚市場食堂（ひみ うおいちばしょくどう） 住所：富山県氷見市比美町435（※石川県ではなく... -
【予約困難】焼鳥 茜｜高原比内地鶏と女将の薩摩揚げが光る、神楽坂の名店【移転】
高原比内地鶏を軸に、串打ち・火入れ・食材の組み合わせで焼鳥の可能性を拡張する神楽坂の名店。王道を極めながら、一串ごとに明確な個性を刻む。 -
虎ノ門ヒルズの話題店！「鮨 すがひさ」で味わうタイ×鮨のフュージョン料理が凄すぎた
東京・虎ノ門ヒルズにある鮨屋？「鮨 すがひさ」。 「鮨 すがひさ」は、東京都港区虎ノ門ヒルズ ステーションタワー4階に位置する、タイ料理と江戸前鮨を融合させた革新的な鮨屋。店主の菅正博氏は、神奈川県・溝の口で人気を博していた鮨屋を経て、2024年... -
【六本木・西麻布】Takumi（タクミ）｜大槻卓伺が手がける実力派フレンチ【考察】
六本木・西麻布にあるフレンチ「Takumi」。 派手さではなく「ちゃんと美味い」を軸に、香り・温度・バランスまで緻密に組み立てたコースが印象的な一軒。フレンチという枠を超えた“大槻卓伺という料理”を静かに楽しめる店だ。 -
日本で唯一？静岡にあるマルケ州郷土料理専門店「ヴィンチスグラッシ」徹底レポート
静岡・日吉町にあるイタリアン「ヴィンチスグラッシ」。イタリア・マルケ州で修行したシェフが、ラザニアの原型とも言われる郷土料理「ヴィンチスグラッシ」を中心に、本場のマルケ料理を提供する専門店。 -
【大阪・新町】新町 鮨あさひ｜独学で仕上げ関西で江戸前鮨の真髄を味わう良店！
大阪・西大橋に2024年3月17日オープン。豊洲「旭水産」仕入れのネタを、酸味を効かせたシャリと温度管理で握る本格江戸前鮨。独学で磨いた技と「やり過ぎない」仕事が光る一軒。 -
【地元民絶賛】静岡市の老舗とんかつ店「水塩土菜 本店」でロース定食を実食！
1969年創業。静岡・日吉町で半世紀以上愛され続ける老舗とんかつ店。衣の軽さと豚肉の旨味を最大限に引き出す一皿が、今も地元客を惹きつける。 -
【神保町中華の名店】三幸園 白山通り店｜餃子百名店にも選ばれた深夜まで行列の町中華
神保町駅徒歩1分。昭和31年創業、甘めの餡と柔らかな皮が特徴の名物餃子で愛され続ける老舗町中華「三幸園 白山通り店」。ニラそばや肉の天ぷらも評判、昼飲みから深夜利用まで頼れる一軒。
