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東京・表参道にこの8月にオープンしたばかりの「焼肉もちお」 予約困難店なイタリアンレストラン「malca」の姉妹店です。「え、あのmalcaが焼肉？」ってってことでサロンのメンバーと訪問。 https://ikkos-films.com/%e3%80%90%e6%9d%b1%e4%ba%ac%e3%83%bb...

山形県鶴岡市のあつみ温泉にある旅館「萬国屋」。 目の前に川が流れる名旅館で8月の中旬、お盆あたりに2泊させていただいた。 こちらの旅館、なんでも「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」に40年連続入賞されてるんだとか。 部屋は広くてゆったりとして...

赤坂見附駅徒歩2分。北海道食材を主軸に、昼は名物「人生最高ハンバーグ」、夜は肉と魚を軸にしたビストロ料理とワインを楽しめる実力派「前田食堂」。カジュアルでありながら、きちんと美味い一軒。

東京・赤坂にあるBAR「Faucet」。 読みは「フォーセット」。 店内は薄暗く、ムーディでオーセンティックな雰囲気。 おしぼりは暖かく、エアリーでいい香り。こういうところからBARとしてのサービスが始まっている。 ラフロイグ　ハイボール ワンオペマスタ...

煮干しの効いた濃厚醤油スープに、平打ちの暴れ麺。山形ラーメンのど真ん中を体現する、地元密着型の名店。

新宿の小滝橋通りの少し入った場所にあるラーメン店「つけそば 黒門」。 昔ここの「肉マシンガン」っていうつけ麺よく食べたなぁと懐かしくなり数年ぶりに再訪。 店内も全然変わってません。 って、あれ？「肉麻辛丸」がデフォメニューから消えてる。まぁ...

三鷹市の井の頭公園という立地にある鮨屋「さき田」。 崎田親方はかつての清川さん(なか條)にもいた方。その時点ですでに気になる存在だったが、立地的にもなかなか訪れる機会がなかったが、今回はオンラインサロンのメンバーと共に訪問。 三鷹駅からも吉...

栃木市藤岡町の田園に佇む完全予約制の鰻専門店「うなぎ料理専門店 せしも」。東京の名店で修行した店主が、幻のブランド鰻「共水うなぎ」を用い、外はパリッと中はふわりと焼き上げる。静かな環境で本気の一尾と向き合う一軒。

東京・下北沢でいま密かに話題になっているラーメン店「中華そば マルキ食堂」。 場所は下北沢駅より徒歩10分。 営業時間はなんと11時から15時まで。 こちら、「ネオ・ノスタルジー」と呼ばれてるけど実際はどうなんでしょう？ 「全然ノス系狙ってないんで...

1980年創業、北千住で愛され続ける老舗焼き鳥店「五味鳥」。駅近の飲み屋横丁に佇み、名物つくねをはじめとする一本一本丁寧な串焼きが手頃な価格で楽しめる一軒。常連で賑わう、昭和の面影を残す名店だ。

東京・目黒の四川料理店「龍門 目黒店」。 西口よりすぐの場所です。 地下一階に位置し、11時半で先客は一名のみ。 キビキビとした中国系の女性店員。 少しするとこの辺りのサラリーマンがわさわさとやってきた。 https://ikkos-films.com/tokyo-mapodofu-...

神楽坂の鮨屋「吟遊」。 場所は神楽坂駅の矢来口より徒歩1分。 こちらは「寿司茶屋」というジャンルでお酒と共に一品料理などの肴を楽しんでから、最後に〆として握りをいただくというスタイルのお店。 居酒屋じゃ物足りないが、かしこまったカウンター鮨...