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都内至る所にある家系ラーメンの店「せい家」。実は経堂に本店があるのをご存知だろうか？ 経堂駅から徒歩5分ほどにある「せい家 本店」。 らーめん 650円 凄い久々にせい家に来たんだけどこんなにも麺太かったんだ。 スープは、こりゃ旨い！豚骨とりガラ...

知ってた？柏って遠いイメージだけど上野駅から1,240円払って特急「ときわ」に乗るとたった20分で着くと言うことを。 ってことでフラッと気軽に鮨を食べに柏の「鮨 匠海」へ約7か月ぶりの再訪。 お店のInstagramも観てると結構面白くて永山さん、親近感湧...

柴崎駅より徒歩4分ほどにある二郎インスパイア店「ラーメン 悔いなし」。 会食が多い平日にはニンニクを取れないので土曜日に訪問。 オープン時間11時半の15分前で一人だけ並んでいた。 ・ラーメン 850円 トッピングはニンニク少し。 もやしとキャベツで盛...

米子駅周辺にて昼食をという事で「とんきん」という老舗のカレー屋へ。米子駅からすぐです。 こちらは腰が曲がった高齢の女性達が二人で営業する。接客もかなり元気です。ラーメン二郎に見習って欲しいくらい。 チキンカレーかバーグカレーが人気な様です...

渋谷の「焼き鳥 陀らく」。場所がアダルトショップの隣と言うなかなかハードコアな店。 この日は二名で予約。一人だけ先に店に入ることは許されないのでちゃんと二名揃ってから入店。二回席はカウンターのみ。 結論から言うと大変美味しくいただけました。...

新静岡で朝ラーという事で「麺屋 日出次」へ。この辺だと朝ラーは唯一の店？新静岡駅が最寄りだが、静岡駅からゆっくり朝の散歩。 9時半到着。客は一人。平日のこの時間からラーメン 食う人いねぇわな。 静岡の朝ラーだからと言って安いわけではありません...

鹿児島ラーメン二軒目は「鹿児島ラーメン 豚とろ 鹿児島中央駅前店」。 天文館本店、天文館アーケード店、鹿児島中央駅前店、姶良店と現在は4店舗。 場所は鹿児島中央駅より徒歩3分ほどの西銀座通りにある。この辺り、そもそも平日なのにビックリするくら...

本当に美味しい沖縄そばとは？ラーメンでもうどんでもない独特な麺類である「沖縄そば」。 沖縄県にて本当に美味しいと思う沖縄そば店を新たにオープンすべく、札幌のレストラン「beija Flor(ベイジャフロール)」で活躍していた佐藤幸大シェフが本気で沖縄...

永福町大勝軒の系譜を汲み、梅ヶ丘の地で静かに支持を集め続ける老舗「中華そば専門店 勝や」。派手さはないが、日常に寄り添う一杯の完成度は確かだ。

狛江のラーメン屋「柳麺かいと」。 長岡生姜醤油ラーメンのお店。 場所は駅から徒歩5分もかからない距離。 休日での訪問だが空席あり。食券を購入し席につくとそこから一気に客がやってきた。あぶねー。店内はL字のカウンター席のみ。 ・しょうゆらーめん ...

元麻布の中華店「對馬」。現在２年以上待ちのいわゆる予約困難店。本日は貸切会にお声いただき参加させてもらった。あざす！ 場所はブルギニオンの近く。 店主：對馬健一さん 元航空自衛隊でパティシエ経験を持つ異色の経歴を持つ中華料理人。新富町の中華...

西武新宿駅よりすぐにある「らぁ麺 鳳仙花」。 マックの裏辺りです。こちら、金目鯛のアラ出汁を使ったラーメンを提供するお店。 ・らぁ麺 850円 低温調理の豚肩ロース、穂先メンマ、紫玉葱、葱など。 金目鯛のアラをメインに炊いたアラ出汁スープはややオ...