フレンチ– category –
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【静岡・熱海】LAT.34°N by 蒼｜1泊20万の絶景オーベルジュ「無為自然-ATAMI-」でいただく最高峰のディナーと朝食とは？【考察】
熱海の高台に佇むオーベルジュ「無為自然-ATAMI-」。館内レストラン「LAT.34°N by 蒼」で味わう、最高峰のディナーと朝食を考察する。 -
【東京・広尾】epice t.(エピス)｜スパイスと旬が香る隠れ家ビストロの魅力とは？【考察】
広尾で話題の隠れ家ビストロ「epice t.」。スパイスと旬を織り交ぜた軽やかなフレンチが魅力の一軒だ。 -
【東京・三越前】ラペティ（L’appétit）｜フレンチの技で「洋食」を再定義する。ラペ新業態のビストロ誕生
三越前に誕生した「ラペティ」は、名フレンチ「ラペ（La Paix）」松本一平シェフ監修の新業態。 本格フレンチの技で「洋食」を再定義する、いま注目のビストロだ。 -
【静岡・焼津】馳走 西健一｜オール魚で構成されたここにしかないフレンチレストラン【考察】
静岡・焼津にあるフレンチレストラン「馳走西健一」。 「馳走 西健一」は、静岡県焼津市西小川の魚問屋街からほど近い路地裏に2022年6月18日にオープンした、わずか8席のカウンターのみを擁するフレンチ・イノベーティブレストラン。 ▶一休で空席を... -
【東京・湯島】湯島ワイン食堂 パパン｜深夜3時まで楽しめるカジュアルビストロ体験！【考察】
東京・湯島にあるビストロ「湯島ワイン食堂 パパン」。 東京メトロ千代田線「湯島駅」から徒歩わずか1分。路地裏にひっそり佇む小さなビストロが、ワイン好きと食通を魅了しています。 その名も 「湯島ワイン食堂 パパン(PAPIN)」。 2011年のオープン以来... -
予約困難！「渡辺料理店」姉妹店「慈雨 (jiü)」が3ヶ月先まで埋まる理由【門前仲町】
門前仲町に誕生したフレンチ「慈雨（jiü）」は、予約困難店として知られる「渡辺料理店」の姉妹店。オープン直後から注目を集め、現在は3ヶ月先まで予約が埋まる状況が続いている。料理の完成度、価格とのバランス、店の規模感。そのすべてが噛み合った結果として生まれた“必然の人気”を紐解く一軒だ。 -
【日比谷】アピシウスのランチを体験｜なぜ40年選ばれ続けるグランメゾンなのか【考察】
1983年創業。日本のフランス料理史を語るうえで欠かせない名店「アピシウス」。重厚な空間と正統派フレンチが織りなす、時代を超えて支持され続ける理由を体感できる一軒。 -
ミシュラン一つ星フレンチ「アマラントス」銀座へ移転！進化したコースが凄すぎた…
銀座に移転し進化を遂げたミシュラン星付きフレンチ。宮崎慎太郎シェフの確かな技術と感性が、クラシックとモダンを行き来する一皿に昇華する。 -
代々木八幡のフレンチレストラン「Yumanite」×赤坂の旨いもの屋「amorphous」コラボイベント
2025年3月25日に東京・赤坂にある旨いもの屋「amorphous (アモルファス)」にて、代々木八幡のフレンチレストラン「Yumanite (ユマニテ)」を迎えた一夜限りのコラボイベントが開催された。 Yumaniteは私が気づいたら昨年３回も訪問していたレストランである... -
【表参道5分】日本フレンチ巨匠の名店「ラ・ブランシュ」で味わう至高のコース
表参道の静かな裏通りに佇む老舗フレンチ「ラ・ブランシュ」。1986年創業、日本フレンチ界の巨匠・田代和久シェフが守り続ける“素材の持ち味を最大限に引き出す料理”は、時代を超えて多くの食通を魅了し続けている。 -
【東京・渋谷】ビストロ バー ア ヴァン コダマ「フランス人脳でフランス料理を作るガチ料理」
渋谷・宮益坂裏に佇む「ビストロ バー アヴァンコダマ」。 フランス人脳で作る正統派フランス料理を、児玉シェフが一人で仕込むガチな一軒。 ワイン前提の料理構成で味わう、渋谷屈指の本格ビストロだ。 -
【東京・銀座】ロオジエで体験する極上フレンチ！三つの理由を徹底解説
東京・銀座にあるフレンチレストラン「ロオジエ」。 本記事では東京を代表するグランメゾン「ロオジエ」についてレポートします。 ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 「ロオジエ」ってどんな店？ 197...
