焼鳥【恵比寿】鍈輝 (えいき)「鳥しき仕込みの完成度！更に焼鳥の可能性を、さらに楽しく」
本日は恵比寿の焼鳥の予約困難店となった「鍈輝」へ。 場所は恵比寿駅より徒歩5分ほど。 店名の「鍈輝」とは小野田大将の実家の「鳥鍈」という焼鳥屋から一文字、そして「鳥しき」で修行していたことから池川義輝大将の名前から一文...
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焼鳥
焼鳥【広尾】南青山 七鳥目「焼鳥も旨いが一品料理も旨い。とにかく全部旨い。」
いまや焼鳥屋でも予約困難となる店が出てきたがここ「南青山 七鳥目」もザ・予約困難な焼鳥屋。 広尾からも表参道からも恵比寿からも離れておりまぁまぁ歩きます。ちなみに表参道駅からだとA5出口から徒歩20分くらい。この暑い夏にはな...
焼肉【鶯谷】焼肉 鶯谷園「地元にあったら最強レベルの焼肉屋」
気にはなっていたもののなかなか行く機会に恵まれなかった「焼肉 鶯谷園」。北口より徒歩3分ほど。 本日は平日の17時からの訪問。「予約困難」とか言われてるけど早い時間なら余裕で予約できます(ちゃんと電話にも出るし良心的)。 ...
とんかつ【大阪府八尾市】とんかつ マンジェ / とんかつ
大阪府八尾市にある日本を代表するとんかつ屋「とんかつ マンジェ」へ。 昼に食べるには朝の8時半からのウェイティングボードに名前と電話番号を書いて予約しなければならないという高いハードルがある。 ちなみに昼70名、夜60名までの...
焼肉【恵比寿】亀戸ホルモン 恵比寿店 / 焼肉
恵比寿の「亀戸ホルモン 恵比寿店」へ。本店へはまだ行ったことがないが恵比寿店で予習。 土曜の19時だけど10分位の待ちで入店。結構穴場なのかな？ 店内はカウンター、テーブル席あり。隣との席間隔は狭めでモクモク系。高い服...
焼肉【東銀座】銀座 王十里「オススメのホルモンとミノだけ食べに行く店」
東銀座にある「銀座 王十里」へ。 韓国焼肉という事で予約するも対応はかなりざっくり。というか名前も聞いてくれなかった… 確かに2階席もあり席数はなかなか。 店内はまさにザ・韓国料理店と言った感じ。 メニュー...
焼鳥【麻布十番】鳥匠いし井ひな 「オープンと共にいきなり予約困難店。大阪からやってきた有名店の味とは？」
ミシュラン一つ星を獲得している大阪の「鳥匠いし井」の姉妹店として2022年5月2日に東京の麻布十番に出店。 店名は「鳥匠いし井ひな」。 場所は麻布十番駅から徒歩12分くらい。 予約はOMAKASEサイトのみからで...
肉【東京・新宿御苑前】ナスキロ「肉を知り尽くした高山シェフによる新たな肉の焼き方！」
2022年7月訪問 2021年7月29日に新宿御苑前にオープンしたステーキレストラン「ナスキロ」へ。 紹介制なので一見さんは入れません。 シェフは肉イタリアン「アンティカ・オステリア・カルネヤ」をオープンさせた日...
焼鳥【新橋】鳥九「どっしりぼってりな迫力あるデカ肉は半コースでも満腹になります」
新橋にて焼鳥をという事で「鳥九」へ。 烏森神社の近くです。 当日予約で滑り込みセーフ。 店内はコの字型のカウンターにテーブル席は二つのみ。 かなりワイワイガヤガヤ。 いい意味で新橋の活気ある焼鳥屋さん...
焼鳥【根津】根津 焼鳥 照隅 : 創意に富む個性を宿した新たな焼鳥の世界！
本日は文京区の焼鳥屋「根津 焼鳥 照隅」へ。 場所は根津駅より徒歩1分。 ミシュランビブグルマン選出店。 店主 : 杉本浩一郎さん 扱う地鶏は修行先である「蘭奢侍」と同じく秋田直送の比内地鶏。 ...