ラーメン

2024年12月訪問 東京・末広町にある家系ラーメン店「秋葉原ラーメン わいず」。 家系ラーメンと名乗らない家系ラーメン店。神田にはたまに行っていたが秋葉原は未訪問ということで平日の14時に到着。お客さんも次から次へと...

東京・京王よみうりランドにある「中華そば シバヘー」。 2025年1月訪問 場所は京王よみうりランド駅降りたら目の前。 小田急のよみうりランド駅ではありません。これ間違えると山一つ越えることになりますのでご注意を...

ここでは蒙古タンメン中本の限定メニューを随時更新していく。長い記事になるから目次から飛んで下さい。 「胡麻極辛」2025年3月 立川店 ・胡麻極辛 1,120円 辛さ2倍 胡麻を使った味噌スープはかなりドロドロ。...

2025年〜「宅麺」記録をつけることにする。実際のクオリティはどうなのか？なるべく詳しめにまとめます。 【MEN YARD FIGHT】ラーメン 1,370円 二郎インスパイアとして強烈な個性を持つ「蓮爾」で修行した店...

大阪・新大阪にあるラーメン屋「昴 新大阪店」。 なんでここを選んだかと言うと0時まで営業してるからだ。なかなかこの辺りでこの時間まで営業してる店は少ない。 焼肉食べたあと、酒で胃がバグりここにたどり着いた。相変わらずめ...

東京・新宿三丁目にあるラーメン店「らぁ麺 くろ渦」。 「はやし田」グループ。 なんでか無性に担々麺が食べたくなり、こちらへ。担々麺はちょうど2月いっぱいまでの期間限定です。 初見の店はデフォを頼むマイルールがある...

山形・酒田にある「ケンちゃんラーメン 本店」。 いわゆるケンちゃんラーメンの総本山。 小生が小学生の頃から通っているお店だ。初代は亡くなり、いまは二代目が腕を振るっている。 オープンは11時。10分前に到...

福岡県博多にある吉村家直系の家系ラーメン店「横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家」。 そう、意外かもしれないが博多にも吉村家直系が存在するのです。直系最西端ですね。 さて、もともと家系ラーメンとは吉村社長が「九...

東京・浅草橋にあるラーメン店「らーめん 福籠」。 読み方は「ふくろう」。 店主は札幌の「すみれ」出身。 オープンは2013年6月25日。ちなみにこの1ヶ月前の5月11日には同じ船堀に「大島」がオープンしている。 ...

東京・高井戸にあるラーメン店「塩そば 時空」。 オープンは2023年8月。ミシュランガイド東京2025でビブグルマンに選出されてたお店。 ラーメンがいまや普通にミシュランにのるようになりましたね。これ数年前だったら結構...