ラーメン– category –
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【東京・日向和田】Ramen FeeL「飯田商店イズムを受け継ぐ一杯」
東京・青梅市にあるラーメン店「Ramen FeeL」。 オープンは2021年2月28日。 立川から青梅駅まで30分、そこから奥多摩行きに乗り換え、ようやくたどり着いた日向和田駅。 さらに駅からは徒歩15分というなかなかハードな場所にございます。 「東京には自然が... -
【広島・八丁堀】尾道ラーメン 暁「市内屈指の尾道ラーメン店。」
広島・八丁堀にあるラーメン店「尾道ラーメン 暁」。 店名にあるように尾道ラーメン店です。 尾道ラーメンは、昭和30年〜40年にかけて平打ち麺、鶏ガラ、尾道ならではの瀬戸の魚介類を主体とした透き通った味わいのあるスープ、上に背脂のミンチを散らすス... -
【東京・新宿御苑前】尾道ラーメン 壱番館 新宿御苑店「新宿で食べる尾道ラーメンの味は？」
東京・新宿御苑前にある尾道ラーメンのお店「尾道ラーメン 壱番館 新宿御苑店」。 ついこないだ広島で尾道ラーメンを食べて新宿でも食べられることを知り、訪問。 新宿駅から歩いてきたんだけどいい運動になった。まぁまたラーメン食うんだけどね。 https:... -
【東京・蔵前】らーめん改「コハク酸バッチリ、旨味バッチリ、絡むピロピロ麺」
東京・蔵前にある人気ラーメン店「らーめん改」。 何年も食べログ百名店に選ばれてるお店でずっと課題店だったが近くに来たのでようやく訪問。 普通に蔵前って用を作らない限り来ない場所だよなぁ。 こちらは貝出汁のお店。店名の「改」は「貝」とかけてる... -
【東京・赤坂見附】まぜそば ごち麺 赤坂見附店「サラダとチキンゴロゴロ」
東京・赤坂見附のまぜそば屋「まぜそば ごち麺 赤坂見附店」。 2024年1月16日にオープンしたばかり。 木のぬくもり感じられる店内。 1月22日まではグリルチキンかローストビーフの2択。 それぞれ白か赤を選択でき、白は通常の麺、赤は麺に唐辛子が練り込ま... -
【山口・宇部新川】秀ちゃん「正統派宇部ラーメンをお勉強」
山口・宇部新川のラーメン店「秀ちゃん」。 「maison owl」の平田オーナーが「ここが典型的な宇部ラーメン」とオススメしてくれたので伺った。 なんだか昔懐かしい雰囲気のある店内。 女性店主のワンオペのようだ。 聞けば旦那さんとはじめたお店のようで... -
【福岡・呉服町】博多元気一杯!!「チーズやクリームのような独特な博多ラーメン」
福岡・呉服町にある人気ラーメン店「博多元気一杯!!」 看板がないラーメン店で、外にバケツが出ていれば営業というマニアックなスタイル。 代替わりしたようで、以前は撮影禁止など結構厳しいお店だったみたい。 ハンカチとティッシュが100円なのもその名... -
【東京・府中】府中大和家「有名チェーン店。デフォより限定派」
東京・府中のラーメン店「府中大和家」。 大国魂神社の目の前に位置する家系ラーメンのチェーン店。 前に他店でデフォのラーメンは食べたことがあったので限定の「マー油味噌ラーメン」をオーダー。 ここのラーメンはまぁまぁミルキー度が強め。武蔵家とも... -
【福岡・平和通】丸和前ラーメン「獣臭は強く塩分は強い人を選ぶ店」
福岡・小倉の「丸和前ラーメン」。屋台風のラーメンとおでんのお店。 なんでしょうか、この味が滲み出たような外観は。 創業は昭和33年ごろ。 2022年北九州市小倉北区の旦過市場付近で火災が発生した際、創業以来60年以上つぎ足してきたおでんの出汁を店員... -
【東京・調布】たけちゃんにぼしらーめん｜1990年代屋台から始まった調布の煮干しラーメン伝説
東京・調布のラーメン店「たけちゃんにぼしらーめん」。 東京・調布で長年愛されている「たけちゃんにぼしらーめん」。 通称「たけにぼ」と呼ばれるこの店は、今や煮干しラーメンの老舗として知られています。 その歴史を振り返ると、意外にもワゴン車から... -
【神奈川・登戸】家系らーめん 登戸家「工場系かと思ったらちゃんと店炊きだった時の嬉しさ」
向ヶ丘遊園駅近くに店を構える「家系らーめん 登戸家」。工場系かと思いきや、実際は店炊きの濃厚豚骨醤油。スモーキーなチャーシューとキレのあるスープで、深夜まで地元客に愛される一軒だ。 -
【東京・鶯谷】日高屋 鶯谷店「麺とスープが喧嘩しとる」
東京・鶯谷にあるチェーン店「日高屋 鶯谷店」。 10年以上ぶりに訪問した。 いつの間にか、店内はスシローみたいなタッチパネル式になってることに驚いた。 店員さんは外国人。 オーダーしてからもなかなかのスピード感でやってきた。 ・秘伝の辛味噌ラー...
