ラーメン– category –
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【祖師ヶ谷大蔵】鶯屋「和食の職人によるセンス光る一杯」
祖師ヶ谷大蔵駅よりすぐにある「鶯屋」。店主は「八咫烏」出身。オープンは2021年10月27日。 休日の12時半ごろに到着。 食券機は外に設置。 店内はカウンターのみ。BGMはLinkin？なかなかバードでちょっとテンション上がる。 塩ラーメン 800円 綺麗です。... -
【板橋区役所前】あさひ町内会「純連・すみれ系のハイレベルなお店」
店主は札幌味噌ラーメン店「すみれ」で修行され、独立した「あさひ町内会」。 ずっと気になっていたがやっぱり食べログ百名店に選ばれてしまった。もっと早く行っとくんだった… 板橋区役所前駅からすぐだが、下板橋駅からでも10分ほど。 12時35分到着で外... -
【目黒】麺家 黒「スープの完成度が高い。塩っぱいけど。これぞしょっぱ旨ー」
目黒の家系ラーメン店「麺家 黒」。 場所は目黒駅からは徒歩5分。先に食券を購入してからガードレール沿いに並ぶ。 平日12時で外待ち4名。 20分ほど待って店内へ。好みとライスの有無を聞かれる。 店内には有名人のサインがたくさん貼られている。結構色ん... -
【東京・虎ノ門ヒルズ】自家製麺 ロビンソン「2人の職人が作る究極のラーメンとつけ麺」
虎ノ門ヒルズでいま話題のラーメン店「自家製麺 ロビンソン」。場所は虎ノ門ヒルズ駅からすぐです。 店名の「ロビンソン」とはイギリスのプロレスラー「ビル・ロビンソン」から。人間風車の異名を待つ。 ちなみに口コミで確認もせず勝手な憶測で「資本系」... -
【神泉】うさぎ「胡麻感ある濃厚系坦々麺。二辛は辛さより山椒による痺れが強いのでご注意を。」
渋谷界隈の坦々麺の有名店「うさぎ」。渋谷駅から歩けなくもないけど神泉駅の方が近い。 平日12時到着で外待ち5名。 先に食券を買ってから並ぶ様です。 坦々麺と坦々麺つけ麺どっちがいいんだろう。ギリギリまで悩んでやっぱり最初なので坦々麺。辛さが選... -
【中板橋】中華そば さわ「全てのバランスが完璧。王道の中でも突き抜けたセンス」
ラーメンの食べログ百名店、とりあえず終わらすかーという事で池袋から東武東上線に揺られ中板橋にある「中華そば さわ」へ。 場所は中板橋駅よりすぐです。静かな街に7名ほどの行列。 ミシュランガイド2023でビブグルマン獲得。 20分ほど待って店内へ。横... -
【国領】熊王ラーメン「ニンニクの入れ過ぎには注意。薬味の味しかしなくなるので」
国領にある「熊王ラーメン」へ。 接客は気合いの入った家系ラーメン店みたい。食券を渡すと女性店員から、 「ニンニクはお入れ致しますか？」とまるで丁寧な二郎みたい。 しょうゆ 800円 一口目からニンニクと生姜とネギの香りが鼻腔を支配する。 もっと純... -
【西永福】西永福の煮干箱「動物系不使用！9種類もの煮干で作る究極の煮干100%出汁ラーメンとは！？」
西永福の話題のラーメン店「西永福の煮干箱」。本年度の食べログ百名店にも選ばれ益々人気店に。 場所は西永福駅より徒歩2分。 こちら、元は永福町の「ボニートスープヌードルライク」にて間借り営業からスタート。あちらは鰹出汁だけど、こちらは店名にあ... -
【鹿児島県鹿児島市】のり一「動物系をベースにした淡く澄んだ優しい一杯はハシゴした〆に最適」
鮨を食べた後、かるく飲んで、〆に天文館近くでラーメンをということで「のり一」へ。 深夜までやってるようで店内も座敷がある地方のラーメン店と言った感じ。客も次から次へとやってくる。 食券機を見るとラーメンの安いこと。これぞ化学調味料の成せる... -
【調布】たつみ「塩味が強い魚介醤油つけめん」
調布のラーメン屋「たつみ」。駅から徒歩5分ほどの場所。 店内はカウンターのみ。 店としてはつけめん推しなのかな？ 他にらーめん、和えそば、生姜醤油らーめんもある。 魚介醤油つけめん 890円 具材はチャーシュー、ナルト、めんま、葱、海苔。 鰹節、昆... -
【門前仲町】こうかいぼう「トロり微粘度Wスープは毎日でも食べられるラーメン」
そうそう、食べログ百名店巡りをまた徐々に再開していこうと思う。いや、何の意味もない自己満クソ自慰行為であります。72軒/100軒 門前仲町の「こうかいぼう」。門前仲町駅6番出口より徒歩6分。 平日の12時くらいで外待ちなし。だが、店内待ちで三人ほど... -
【祐天寺】Ramen Break Beats「祐天寺の美しき麺線！コロナ禍で人生が激変したシェフが作る天草大王を使った無化調極厚旨味スープ！」
いま東京ラーメンシーンで話題となっているお店「Ramen Break Beats」。 最寄りは祐天寺駅とあるが徒歩15分くらい歩きます。しかも記帳制というハードルの高さ。 シェフであるYANASEさんは地元福岡や東京でフレンチ、イタリアンを学び、カナダのトロントで...
