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ラーメン【東京・渋谷】Renge no Gotoku(レンゲノゴトク)|伝説「亜寿加」を継ぐ渋谷最強の担々麺
東京・渋谷にあるラーメン店「Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)」。 場所は渋谷駅南口から徒歩5分、桜丘町の裏路地。再開発の進むエリアの中に、ひっそりと佇む担々麺専門店がある。 かつて渋谷で50年以上愛された担々麺の名店「亜寿加(あすか)」の... -
ラーメン【岩手・盛岡】白龍 (ぱいろん)本店|1953年創業。盛岡じゃじゃ麺発祥の地で味わう唯一無二の味
岩手・盛岡にあるじゃじゃ麺専門店「白龍 本店」。 盛岡といえば三大麺文化と言えば、 わんこそば、冷麺、そしてじゃじゃ麺が有名だが、 その「じゃじゃ麺」の元祖として知られるのが、盛岡市内丸に店を構える「白龍(ぱいろん)本店」。 創業は1953年(昭... -
ラーメン【名古屋】ベトコンラーメン 新京 菊井店|にんにく香る伝説の一杯。東海スタミナ麺の原点を辿る
愛媛県名古屋市・国際センターにある「ベトコンラーメン 新京 菊井店」。 名古屋の中心部・菊井町。 オフィス街と住宅街の境に、昼夜問わず香ばしい匂いを漂わせる店「ベトコンラーメン 新京 菊井店」。 どこか懐かしい看板に赤い暖簾。 ガラス越しに見え... -
ラーメン喫茶室ルノアールが潰れない理由!コーヒーではなく「不動産」で勝つ老舗の「立退料」戦略とは?
東京を歩いていると、駅前や一等地でよく見かけるのが「ルノアール」の看板だ。 落ち着いた照明、レトロなソファ、長居しやすい静かな空気──。 カフェ激戦区でも不思議と生き残り続けている老舗喫茶チェーン、それがルノアールだ。 スタバやドトールのよう... -
ラーメン【東京・渋谷】道玄坂マンモス|えん寺が生んだベジポタのDNAを継ぐ、濃厚つけ麺店【考察】
東京・渋谷にあるつけ麺店「道玄坂 マンモス」。 渋谷・道玄坂の坂を少し上ったところ。 郵便局の隣に、控えめな看板と提灯を掲げた一軒のつけ麺屋がある。 「道玄坂マンモス」。 2011年2月18日にオープンしたこの店は、 吉祥寺の名店「えん寺」から生まれ... -
焼鳥【宮城・仙台】焼鳥 sou(ソウ)|9,000円のおまかせに込められた、焼鳥という表現の極致【考察】
宮城・仙台にある焼き鳥屋「sou (そう)」。 仙台という街は、食都として成熟している。 牛タン、寿司、割烹、そして焼鳥。 その中でも、ここ「焼鳥 sou(ソウ)」は、静かに異彩を放つ一軒。 看板も目立たず、地下へと続く階段を降りる。 一歩足を踏み入れ... -
ラーメン【愛知・名古屋】手挽きそば 一心|江戸十割・在来種十割・田舎そばの食べ比べ体験【考察】
愛知・名古屋にある蕎麦屋「手挽きそば 一心」。 名古屋市港区にある「手挽きそば 一心」は、昭和61年(1986年)創業。 地元では「本物の蕎麦を味わえる店」として長年支持され、食べログ「そば 百名店」にも選出された名店です。 あおなみ線「名古屋競馬... -
ラーメンラーメン二郎 赤羽店|濃厚スープと短い歴史を残して閉店した幻の二郎【閉店】
東京・赤羽にある「ラーメン二郎 赤羽店」。 JR赤羽駅東口から徒歩3分。商店街の一角にひっそりと構えていた「ラーメン二郎 赤羽店」。 わずか13席のカウンターのみの小さな店ながら、濃厚な乳化スープと豪快な盛りで、ジロリアンたちの記憶に強く残る一軒... -
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【東京・西調布】猫と月 chan mie noodles|女性店主が紡ぐやさしい中華そばと隠れ家的ラーメン専門店
東京・西調布にあるラーメン店「猫と月 chan mie noodles」。 京王線・西調布駅から徒歩4分。住宅街の奥にひっそりと構えるのが、2023年7月オープンの「猫と月 chan mie noodles(チャンミーヌードルズ)」です。女性店主がひとりで切り盛りする小さな専門... -
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【東京・南大沢】南大沢 らーめん家|本牧家の流れを汲むたま家系、実食レビュー【考察】
東京・南大沢にある家系ラーメン店「南大沢 らーめん家」。 京王相模原線・南大沢駅から徒歩1〜2分。駅前ビル「パオレ」の4階にある「横浜家系 南大沢らーめん家」。 「南大沢 らーめん家」ってどんな店? 家系ラーメン総本山である「吉村家」で修行した出... -
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ラーメン神田店 (旧二郎)|商標問題を経ても続くフーズ系二郎最後の砦とは?【考察】
東京・神田にある「ラーメン 神田店」。 東京・神田、日本橋本石町の路地にひっそりと構える「ラーメン神田店」。 かつては「ラーメン二郎 神田店」として親しまれた一軒ですが、2003年の商標登録を機に「二郎」の名を名乗れなくなり、現在の店名へと変わ... -
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ラーメン二郎 めじろ台店|法政大学前から移転・閉店・再開まで完全まとめ!黒脂が美味い?つけ麺は?【考察】
東京・めじろ台にある「ラーメン二郎 めじろ台店」。 八王子エリアでは最も西に位置する直系二郎の店舗。 2002年前後に法政大学前で開店後、2017年5月28日に現店舗に移転し、「めじろ台店」として営業しています 「ラーメン二郎 直系全店まとめ【最新版】...







