ラーメン【東京・末広町】王道家直系 IEKEI TOKYO「吉村家をリスペクトしながら個性を出す」
東京・末広町にある家系ラーメン店「王道家直系 IEKEI TOKYO」。 2003年1月に清水店主によって柏市に創業。 「直系店は1店舗のみを経営して、そこからの独立店は認めない」という吉村家のルールがあり、清水氏は弟...
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ラーメン【東京・京急蒲田】横浜家系ラーメン 大輝家「舌に絡みつく濃厚な醤油豚骨」
東京・京急蒲田にある家系ラーメン店「横浜家系ラーメン 大輝家」。 オープンは2022年6月15日。 こちらは蒲田本店で、2023年2月23日に2号店として日吉店、2023年9月21日に3号店として青物横丁店が続々とオー...
ラーメン【東京・渋谷】伊蔵八味噌らーめん「ラーメンは美味しいのに気になることが…」
東京・渋谷の味噌ラーメン店「伊蔵八味噌らーめん」。 都内に数軒ある「伊蔵八」が手掛ける味噌らーめん専門店。ちなみに読み方「いぞばち」です こちらは色んな飲食店があるSHIBUYA STREAMの2階に位置する。 ...
ラーメン【大阪・西中島南方】四川辣麺 西中島店「ピリ辛甘酸の王道胡麻系たんたん」
大阪・西中島南方にある四川担々麺専門店「四川辣麺 西中島店」。 新大阪エリアで深夜まで営業している数々ないラーメン店。助かりました。この日、何も食べてないから。 担々麺は「甘口」「辛口」から選択可能。 当然辛口を...
ラーメン【千葉県千葉市】ラーメン 杉田家 千葉駅前店「完璧な家系ラーメン。」
千葉県千葉市にある「ラーメン 杉田家 千葉駅前店」。 吉村家の直系の独立1号店である新杉田「杉田家」。こちらはその杉田家の3号店。 ちなみに2号店の「ラーメン 杉田家 千葉祐光店」も千葉にある。 場所は千葉駅から...
ラーメン【東京・神保町】横浜家系ラーメン 麺家 福増「神保町駅から最も近い家系ラーメン」
東京・神保町にあるラーメン店「横浜家系ラーメン 麺家 福増」。 場所は神保町駅A4出口の目の前。 平日の12時半で外待ちは6名。 店内はコの字型カウンター。店内に四つ待ち椅子あり。 客は9割が男。 ラ...
ラーメン【東京・入谷】Craft Ramen BiT「複雑な旨味でじんわり深まる味わい」
東京・入谷にあるラーメン店「Craft Ramen BiT」。 鶯谷駅からも徒歩圏内。 店主は蔵前の「らーめん 改」出身。貝出汁を提供するお店だがこちらはコンソメラーメンが売りのよう。 オープンは2024年2月2...
ラーメン【東京・神保町】神保町 可以「神保町のケンちゃんラーメンインスパイア」
東京・神保町にあるラーメン店「神保町 可以」。 場所は神保町駅A4出口より徒歩1分。 店名は「かい」と読みます。 「渡なべ」の系列。 平日の12時で外待ち5名。 神保町はオフィス街で12時過ぎるとどこ...
ラーメン【東京・分倍河原】手打ち 陰日向「一杯に麺は5本」
東京・分倍河原にあるラーメン店「手打ち 陰日向」。 川崎にある「日陰」出身。「かげひなた」と読みます。 場所は分倍河原駅より徒歩5分ほど。11時オープンと言うことで念のため平日の10時半に到着してみたら12人待ち…みんなこの平...
ラーメン【東京・渋谷】横濱家系ラーメン 川島家「渋谷で家系の選択肢が増えた」
東京・渋谷の家系ラーメン・「横濱家系ラーメン 川島家」。 渋谷で家系ラーメンというと「侍」が有名だが新たなお店が2024年6月にオープンした。 大塚の「野中家」直系のお店で「輝道家」の流れを汲む。まぁもはや家系ラーメン...