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府中駅近くの「ラーメン 府中家」は、本牧家系譜を引くとされる家系ラーメン店。濃すぎず飲ませる豚骨醤油スープと、太麺・細麺が選べる一杯で地元支持を集める。

田町・三田の夜を支えた『豚骨醤油らーめん 學虎』。しっかり濃いのに重すぎない一杯の味わいと、開店から閉店までの歩みを振り返る記録です。