桜上水は、ラーメン激戦区と呼ばれる街ではないが、駅周辺を歩いてみると「ここは確実だ」と思える店が、静かに残っている。
本記事では桜上水駅周辺（500m以内）に絞り、実際に足を運んで「外さない」と感じたラーメン店だけを整理した。
派手さよりも、日常で信頼できる一杯を求める人に向けたまとめである。
桜上水 船越
2023年1月15日にオープンして以降、桜上水で行列を作り続けているモンスター店。
店主・船越節也氏は高田馬場の名店「渡なべ」出身で歴としたお弟子さん。
ガッツリ系の塩ラーメンが看板メニューで、豚、鶏などの動物系の出汁をメインに、数種類の煮干しや昆布などの旨味を合わせたもの。
ガッツリ濃厚な塩スープにキレのある白胡椒が特徴で今までありそうでなかった味覚に人気急上昇。
麺屋 とんぼ
2023年6月19日、福岡・警固で長年愛される「秀ちゃんラーメン とんぼ店」の姉妹店として桜上水に誕生。
屋号は、福岡・警固で2019年にオープンした元お笑い芸人・赤嶺博之（芸名：あかみね とんぼ）氏のお店「秀ちゃんラーメン とんぼ店」に由来する。
白濁スープに豚骨カプチーノばりの泡ができてるのが特徴。
見た目に反してサラッとしており、適度な濃厚さのバランスがいい。
低加水ならではのザクっとした食感の細麺がスープを持ち上げる。
重すぎないので食後感も軽やかな一杯を楽しめる。
桜道家
新中野の武蔵家の系譜のお店で店主は「武蔵家 幡ヶ谷店」出身。
スープは粘度も高く、ミルキーな動物系の中にもカエシのキレがしっかりとして非常に満足感が高い。
ふくよかな旨味の中にキリッとたバランスが非常に良く、カエシもボヤけることなくガツンとした印象。
武蔵家の系譜を継ぎつつも、しっかりパンチのある仕上がり。
あぶら〜亭
1990年代から営業している油そばの有名店。
甲州街道沿いのラーメン店もなかなかの古参であり、桜上水と言えばまずこのお店を思い浮かべる人も多いのではないだろうか？
やや汚れた赤い看板が目印。
なお、油そばは武蔵野市にある「珍々亭（1954年創業）」が発祥。
あぶら〜麺はチャーシュー、揚げネギ、ネギ、ナルトをモチモチ麺と絡めていただく。
タレは中華の鶏出汁醤油ダレでスッキリとしており、特に揚げネギの香ばしさが一層香りを引き立てる。
深夜まで営業しているのもありがたい。
桜上水は選択肢が多い街ではないが、だからこそ外さない店を知っているかどうかで満足度が大きく変わる。
本記事で挙げた4軒は、少なくとも「後悔しない」選択肢だと思います。
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