寿司（鮨）【東京・麻布十番】鮨 こん藤「京料理の精神と江戸前鮨の技法が融合した新たな鮨の世界」
東京・東麻布にある鮨屋「鮨 こん藤」。 オープンは2024年1月16日とまだ新店。 店内はL字カウンター8席のみ。 コースは27,500円税込。 大将：近藤元貴さん 高校卒業後、服部栄養専門学...
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寿司（鮨）【東京・渋谷】渋谷 すし仙「渋谷という場所では十分に需要のあるお店だと思う」
東京・渋谷にある「渋谷 すし仙」。 場所は宮益坂のビルの10階に位置する。 店内はL字カウンターに個室が5つ。 17時に訪問したらあとからポツポツと客が入ってきた。コースは「上おまかせコース 8,980円」。サー...
寿司（鮨）【溜池山王】鮨 こまり「握りでハートを掴む確固たる実力！真っ当な江戸前鮨を食べるならここ」
溜池山王の「鮨 こまり」にてフレンチ、イタリアンシェフたちとの貸切会。 メンバー的に洋酒を求める人たちなんだけど置いてるのが謎のワイン一種類だけだったり、本人がよくわかってないシャンパンとか出てきたり笑 相変わらず福嶋...