つなぎ– tag –

恵比寿にある「らぁ麺屋 つなぎ」。熟成黒味噌や仙台味噌など6種類の味噌をブレンドした濃厚スープを武器に、「最強の次世代ラーメン決定戦」優勝歴も持つ人気店だ。「ど・みそ」系の流れを汲みながら、辛味噌や味噌カレーなど独自路線も展開している。