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イタリアン

【東京・外苑前】malca (マルカ)「食べたいものを、好きなだけ。」

東京・外苑前のイタリアンレストラン「malca」。 いまや予約困難店となったお店で、今回も二か月待ってようやく・・・ 店内はライブ感溢れるカウンター、個室あり。 こちらではおまかせコースもあるが、アラカルト対応も...
イタリアン

【都立大学】笠井「本日の優勝→ジュノベーゼソースで仕上げた冷製カッペリーニ」

本日で4回目の訪問。 出身店のTACUBOからソムリエさんを引き抜いた笠井シェフ。前回から提供スピードもいい感じ。 相変わらず金髪の伸びかけスタイルだがこれもメッシュみたいでサマになってるとかなってないとか。 肝...
イタリアン

【都立大学】笠井「本日の優勝→ジュノベーゼソースで仕上げた冷製カッペリーニ」

本日で4回目の訪問。 出身店のTACUBOからソムリエさんを引き抜いた笠井シェフ。前回から提供スピードもいい感じ。 相変わらず金髪の伸びかけスタイルだがこれもメッシュみたいでサマになってるとかなってないとか。 肝心の料理も素晴らし...
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