ビストロ– tag –

鳥取駅近くにあるビストロ＆カフェ「J’ai la pêche!（ジェ ラ ペッシュ）」。昼はランチやカフェ、夜はビストロとして営業する店で、気軽にフレンチテイストの料理とワインが楽しめる隠れ家的な一軒。

二子玉川に店を構える「前芝料理店」。北島亭で修行した前芝平シェフが手がけるフレンチで、炭火で焼き上げる塊肉と旬の魚介・野菜を使ったコース料理が評判。食べログフレンチ百名店にも選出された実力店。

広尾で話題の隠れ家ビストロ「epice t.」。スパイスと旬を織り交ぜた軽やかなフレンチが魅力の一軒だ。

東京・湯島にあるビストロ「湯島ワイン食堂 パパン」。 東京メトロ千代田線「湯島駅」から徒歩わずか1分。路地裏にひっそり佇む小さなビストロが、ワイン好きと食通を魅了しています。 その名も 「湯島ワイン食堂 パパン(PAPIN)」。 2011年のオープン以来...

渋谷・宮益坂裏に佇む「ビストロ バー アヴァンコダマ」。 フランス人脳で作る正統派フランス料理を、児玉シェフが一人で仕込むガチな一軒。 ワイン前提の料理構成で味わう、渋谷屈指の本格ビストロだ。

東京・門前仲町にあるビストロ・フレンチレストラン「渡辺料理店」。 東京・門前仲町の一角に、静かに店を構える「渡辺料理店」。グルメの間ではすでに噂になっているこのビストロ、実は銀座の名店「レカン」元料理長・渡邉幸司シェフによるお店だ。 ...

2015年10月1日創業。広尾・西麻布エリアに店を構えるフレンチビストロ「グルマンディーズ」は、パリで経験を積んだ長谷川北斗シェフによる和牛料理とワインのペアリングが評判の名店。食べログアワード受賞歴を持ち、紹介制・完全予約制の人気レストランとして知られる。

赤坂見附駅徒歩2分。北海道食材を主軸に、昼は名物「人生最高ハンバーグ」、夜は肉と魚を軸にしたビストロ料理とワインを楽しめる実力派「前田食堂」。カジュアルでありながら、きちんと美味い一軒。

赤坂で肩肘張らずに楽しめる実力派ビストロ「MARIO」。 旬食材を軸にしたフレンチとナチュラルワインを、日常の延長線で成立させる一軒。 クラシックと自由さのバランスを考察する。

本日は表参道の「ブノワ」へ。 表参道駅B2出口より徒歩3分程いったLa Porte Aoyamaの10階に位置する。 入口からガラス越しの厨房を眺め階段を登ると開放感ある空間へ。 内観はフランスのものを持ってきてるらしく都会にいながらまるでパリにいる気分にさせ...