ラーメン【東京・高井戸】塩そば 時空「全てがハイレベル！塩ラーメンの完成形」
東京・高井戸にあるラーメン店「塩そば 時空」。 オープンは2023年8月。ミシュランガイド東京2025でビブグルマンに選出されてたお店。 ラーメンがいまや普通にミシュランにのるようになりましたね。これ数年前だったら結構...
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ラーメン【東京・渋谷】伊蔵八味噌らーめん「ラーメンは美味しいのに気になることが…」
東京・渋谷の味噌ラーメン店「伊蔵八味噌らーめん」。 都内に数軒ある「伊蔵八」が手掛ける味噌らーめん専門店。ちなみに読み方「いぞばち」です こちらは色んな飲食店があるSHIBUYA STREAMの2階に位置する。 ...
ラーメン【大阪・西中島南方】四川辣麺 西中島店「ピリ辛甘酸の王道胡麻系たんたん」
大阪・西中島南方にある四川担々麺専門店「四川辣麺 西中島店」。 新大阪エリアで深夜まで営業している数々ないラーメン店。助かりました。この日、何も食べてないから。 担々麺は「甘口」「辛口」から選択可能。 当然辛口を...
ラーメン【東京・神保町】横浜家系ラーメン 麺家 福増「神保町駅から最も近い家系ラーメン」
東京・神保町にあるラーメン店「横浜家系ラーメン 麺家 福増」。 場所は神保町駅A4出口の目の前。 平日の12時半で外待ちは6名。 店内はコの字型カウンター。店内に四つ待ち椅子あり。 客は9割が男。 ラ...
ラーメン【東京・入谷】Craft Ramen BiT「複雑な旨味でじんわり深まる味わい」
東京・入谷にあるラーメン店「Craft Ramen BiT」。 鶯谷駅からも徒歩圏内。 店主は蔵前の「らーめん 改」出身。貝出汁を提供するお店だがこちらはコンソメラーメンが売りのよう。 オープンは2024年2月2...
ラーメン【東京・神保町】神保町 可以「神保町のケンちゃんラーメンインスパイア」
東京・神保町にあるラーメン店「神保町 可以」。 場所は神保町駅A4出口より徒歩1分。 店名は「かい」と読みます。 「渡なべ」の系列。 平日の12時で外待ち5名。 神保町はオフィス街で12時過ぎるとどこ...
ラーメン【東京・分倍河原】手打ち 陰日向「一杯に麺は5本」
東京・分倍河原にあるラーメン店「手打ち 陰日向」。 川崎にある「日陰」出身。「かげひなた」と読みます。 場所は分倍河原駅より徒歩5分ほど。11時オープンと言うことで念のため平日の10時半に到着してみたら12人待ち…みんなこの平...
ラーメン【山形・北山形】ケンチャンラーメン 山形「山形市でも大人気」
山形・北山形にある「ケンチャンラーメン 山形」。 庄内地方の酒田市に本店がある「ケンちゃんラーメン」。 本店や他の支店だと店名表記が「ケンちゃんラーメン」だけど何故かこの山形店と余目店だけ「ケンチャンラーメン」となって...
ラーメン【東京・池袋】ジャパニーズ ラーメン 五感「オープン初年度でミシュランビブグルマン獲得した超新星」
東京・池袋のラーメン店「ジャパニーズ ラーメン 五感」。 池袋駅からは徒歩10分ほど。2023年4月オープン。 オープン一年目でミシュランガイド東京2024のビブグルマンにも選出され、速攻で食べログ百名店入りし、いまラ...
ラーメン【高知・須崎】喫茶＆お食事処 がろ～「絶対間違いない須崎名物石焼ラーメンのお店」
高知・須崎市にある石焼ラーメン店「喫茶＆お食事処 がろ～」。 実は高知県須崎市は石焼ラーメン発祥の地。なので須崎駅周辺には石焼ラーメンのお店がたくさんあります。 我々はこの近くの「Cafe & kitchen ...