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神奈川・北久里浜にあるラーメン店「イツワ製麺所食堂」。 神奈川県横須賀市・北久里浜駅から少し歩いた住宅街の一角に、ひっそりと看板を掲げている 「イツワ製麺所食堂」 。 知る人ぞ知る名店として、長く地元ファンやラーメン愛好家に愛されてきました...

東京・新代田にある「ラーメン二郎 環七新新代田店」。 京王井の頭線の新代田駅から徒歩３分ほどにある「ラーメン二郎 環七新新代田店」。 初代店主が2014年で引退し、現在は二代目店主が営む。 店主交代により店名も「ラーメン二郎 環七新新代田店」から...

神奈川・横浜市鶴見区にある「ラーメン二郎 鶴見店」。 直系二郎の中でも古参であり、直系にして神奈川県初出店のお店。 ラーメン二郎の歴史 「ラーメン二郎 三田本店」は、1968年に創業者・山田拓美氏（通称「総帥」）が東京都目黒区の都立大学駅近くで開...

東京・府中にあるラーメン二郎「ラーメン二郎 府中店」。 2001年5月1日に京王線・府中にオープンしたラーメン二郎。 二郎のなかでも最も麺が太い異端児的な存在の二郎として有名です。 ラーメン二郎の歴史 「ラーメン二郎 三田本店」は、1968年に創業者・...

京都・十条にあるラーメン店「ラーメン 藤 京都本店」。 京都駅からも近い地下鉄烏丸線・十条駅。その駅前に半世紀以上も愛され続ける老舗ラーメン店がある。 その名も「ラーメン 藤 京都本店」。1972年創業、今や京都南部を代表するご当地ラーメンのひと...

大阪・新大阪にあるラーメン店「手打ち麺 やす田」。 大阪・新大阪駅東口から徒歩4分。ビジネス街の一角にひっそりと佇む小さなラーメン店が、「手打ち麺 やす田」。 「手打ち麺 やす田」ってどんな店？ オープンは2011年9月13日。 安田店主は大阪の三国出...

東京・新宿にあるラーメン屋「風来居 新宿店」。 新宿西口エリアの路地裏に、静かに暖簾を掲げるラーメン店があります。 その名も「風来居 新宿店」。 2000年1月の創業以来、山頭火の流れを汲むとんこつ塩ラーメンを看板に掲げ、ラーメン好きから根強い支...

群馬県沼田市にあるラーメン屋「麺屋 むつ葉」。 群馬県沼田市に2017年10月にオープン。 場所はJR沼田駅から歩いて約15分。 関越自動車道「沼田IC」から車で約6分。 この辺りでは珍しく深夜まで営業しているお店だ。 仕事終わりの地元民、飲み帰りの客、さ...

東京・西調布にあるラーメン店「博多とんこつらーめん ひゅうが」。 住宅街の一角に、ふわりと豚骨の香りを漂わせる一軒がある。それが「博多とんこつらーめん ひゅうが」。 約30年にわたりこの地で暖簾を掲げ、移転後も常連客に愛され続ける、調布界隈で...

神奈川県川崎市稲田堤にあるラーメン店「スタミナラーメン ゴリ」。 オープンは2025年4月25日。 南武線稲田堤駅すぐそばの「京都ラーメン 森井」跡地にオープンしたガツ盛り系ラーメン店。 隣は家系ラーメン店の「武蔵家 稲田堤店」。なんちゅうハイテンシ...

東京・銀座にあるラーメン店「支那麺 はしご 本店」。 銀座の歌舞伎座裏に佇む「支那麺 はしご 本店」は、深夜まで通し営業し、透明感ある清湯（ちんたん）スープに自家製細麺を合わせた担々麺や、カレー風味の排骨（パイコー）担々麺を看板に持つ、知る人...

東京・赤坂見附にあるラーメン店「左とう」。 赤坂見附駅10番出口からわずか徒歩2分。ビルの１階にぽつんと佇む路面店──それが 中華蕎麦 左とう（さとう） です。 看板は控えめ、代わりに「菅野製麺所」の札が目を引き、初見ではつい通り過ぎてしまうほど...