ラーメン【八王子】弘富「意外性のあるつけめん」
八王子駅から徒歩7分ほどにある「弘富」でラーメンを。 駅からなかなか歩きます。 デフォのラーメンにしようかと思ったけどお客さんがつけめんを食べてるのを見てあっさりと方針を変える。 初老の男性の接客がなんだか味があっていい感じです。...
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ラーメン【雑色】宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀「塩ラーメンは全ての日本人に薦めたい」
品川イッコーです。 本日は「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」へ。 オープンは2019年5月。 蜆を使ったラーメンを出すお店。 店名の「琥珀」貝類の旨味成分であるコハク酸から。 いつか行こうと思っていたが平日のみの営業＆常に大行列というのを聞いて後回しにしていたが今回意を決して訪問することにした。
ラーメン【東銀座】銀座 八五「ラーメン界の常識をぶち壊す革命的な中華そばは人生で食べておくべき一杯！」
品川イッコーです。 本日はミシュランビブグルマン掲載のラーメン店「銀座 八五」へ。 2018年12月にオープンし、瞬く間に話題となったお店である。 おかげで外には行列ができすぎてしまった為、いまでは整理券制となっている。 ずっと気にはなっていたが訪問ハードルが高めだったこともありずっと行けずじまいでいたが今回たまたま料理評論家の山本益博さんからお誘い頂きご一緒させてもらうことに。
ラーメン【神保町】神保町 黒須「ミシュラン掲載！自衛隊出身、ほぼ独学で作り上げた究極の鶏出汁ラーメン！」
品川イッコーです。 本日は神保町で抜群の人気を誇るラーメン店「神保町 黒須」へ。 今年のミシュランにも選ばれ東京でいま最も勢いのある店。 場所は神保町A1出口より徒歩2分ほど。
ラーメン【竹ノ塚】煮干し中華そば 山形屋 × 満月「山形が産んだラーメン店同士のコラボ企画！煮干し出汁にふわふわトロトロの極薄ワンタンが凄かった！」
品川イッコーです。 本日は久々の「煮干し中華そば 山形屋」へ。 なんといっても酒田の名店「満月」が2月8日から東京三鷹に進出するらしくそれを記念して今回は山形屋とのコラボ企画。
ラーメン【下北沢】らーめん 桑嶋「鶏骨塩らぁ麺は常に飽きさせない演出が素晴らしい一杯だった！」
品川イッコーです。 本日は久々に下北沢へ。 どうせならラーメンをということで「らーめん 桑嶋」へ。 鶏白湯ラーメンのお店です。
映画・DVD・Blu-ray【映画】タンポポ【ネタバレ感想】ラーメン映画の傑作！これほど斬新で奇抜な食映画は今だにない！
山崎努や役所広司、渡辺謙ら豪華キャストが共演した、伊丹十三監督2作品目となるコメディドラマ。 客足の少ないさびれたラーメン屋を営む美しい未亡人・タンポポ。彼女に惹かれた男たちが、その店を繁盛させるために奮闘する姿をコミカルに描く。 製...