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横浜家系総本山「吉村家」直系の系譜を引く「杉田家」の3号店。醤油・豚骨・鶏油が織りなす重層的なスープに、酒井製麺の平打ち麺が力強く応える。家系の王道を千葉で味わえる一軒。

千葉・葭川公園の名店「天白」。銀座「天一」で20年修業した鶴貝頭一氏が到達したのは、高温ではなく“低温”で素材を引き出す天ぷら。王道を知るからこそ辿り着いた、唯一無二のコース体験を考察する。

2020年にオープンした「ラーメン二郎 千葉店」。店主はラーメン二郎 西台駅前店出身で、非乳化スープと高品質な豚で支持を集める。二郎初心者から熱狂的ファンまで幅広く支持される千葉屈指の人気店だ。