ラーメン【東京・桜上水】桜上水 船越「クラシカルと革新が共存する絶品塩ラーメン。」 自分が今年食べたラーメンの中で特に衝撃を受けたラーメン店「桜上水 船越」へ再訪。 店主は私の好きな高田馬場の「渡なべ」で長く働いてこられた方。出身は多いが、弟子と呼ばれる人は店主で5人目なんだとか。 店は桜上水駅よりす... 2023.10.25ラーメン
ラーメン【桜上水】桜上水 船越「ガッツリなのに重くない。塩ラーメンの新たなアプローチ」 桜上水にて話題のラーメン屋「桜上水 船越」。 店主は私の好きな高田馬場の「渡なべ」出身らしい。 場所は桜上水駅より徒歩4分ほどの甲州街道沿い。 11時40分到着でなんと外待ち11人。えー平日だよ…関係ないのね。 ... 2023.03.20ラーメン
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