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東京・銀座にある沖縄料理店「ぱいかじ 銀座八丁目店」。 銀座のど真ん中で、沖縄の風を感じられる居酒屋「沖縄の台所 ぱいかじ 銀座八丁目店」。 銀座の洗練された街並みにありながら、扉を開ければそこはまさに「沖縄の古民家」。 「ぱいかじ 銀座八丁目...

沖縄・国際通りにある沖縄そば屋「金月そば 国際通りむつみ食堂店」。 ➡️沖縄本島の沖縄そばまとめはこちらから https://ikkos-films.com/okinawa-main-island-best-okinawa-soba/ ▶名店の味を自宅で「宅麺」 https://px.a8.net/svt/...

沖縄・名護「道の駅許田」に店を構えるサーターアンダギー専門店。外カリッと中しっとりの伝統菓子に加え、もちもち食感の名物「三矢ボール」が観光客に絶大な人気を誇る一軒。

沖縄・名護市にある焼肉店「おばぁの家」。琉球古民家を改装した空間で、備長炭の七輪焼きによる黒毛和牛や沖縄県産あぐー豚を楽しめる、地元でも人気の焼肉店。

沖縄・本部町にある老舗沖縄そば店「きしもと食堂」。1905年創業、木灰水を使った伝統製法の麺で知られる沖縄そばの名店で、地元客と観光客の双方に長く愛され続けている。

沖縄・本部町の沖縄美ら海水族館内にあるカフェ「オーシャンブルー」。 この水族館、結構狭くてあっという間に見終わってしまうのでこういうカフェがあると有難い。 ここでは無料席と有料席があり、水槽側の席は40分という時間制で一テーブル500円。 ぶっ...

沖縄・国際通りにある沖縄の居酒屋「とぅばらーま」。 店名の「とぅばらーま」は方言らしく調べても正直いまいち意味がよくわからなかった。 店内は瓦があったりと沖縄の伝統的な家屋を思わせる造り。 金曜の七時過ぎの時点で予約でいっぱいと来たお客さん...

沖縄・瀬長島ウミカジテラスにあるアメリカンカフェ「PHILLY Kingrolls」。海を一望できるテラス席で、ボリューム満点のハンバーガーやフィリーチーズサンド、タコスを楽しめる一軒。観光の合間のランチやサンセットタイムに映える店。

本当に美味しい沖縄そばとは？ラーメンでもうどんでもない独特な麺類である「沖縄そば」。 沖縄県にて本当に美味しいと思う沖縄そば店を新たにオープンすべく、札幌のレストラン「beija Flor(ベイジャフロール)」で活躍していた佐藤幸大シェフが本気で沖縄...

品川イッコーです。 ソーキそばが食べたくなり、国際通りにある宮古そばの名所「どらえもん」へ。 怪しげな雑居ビルの二階に位置し入るのはなかなか躊躇われる外観だ。 店名の「どらえもん」…まぁ全部平仮名表記だからギリギリOKでしょう笑

品川イッコーです。 本日は那覇の行列ができる「ジャッキー ステーキハウス」へ。 沖縄ではステーキ屋が非常に多く酒の後の〆ステーキも定番。 こちらのお店は沖縄に来たら行くべき店とのことで知り合いに連れてこられました。 オープンは11時。 少し前に着いたんだけど既に数十人の行列。

本日は知り合いの沖縄在住のとある社長さん(沖縄の人ではない)と一緒に那覇にある鮨屋へ。 沖縄で鮨？と思われる方も多いかもしれないがいま沖縄では鮨がアツイ。らしい。 現地の魚でも使うのだろうか？ 羽田空港から那覇空港までは約２時間半のフライト。...