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大阪・京橋の新鋭「焼肉・ホルモン 躍ル」。部位ごとに異なる調味料・タレで食べさせる革新的スタイルが魅力の焼肉店。

名古屋の名店「大皿焼肉 老中」が六本木一丁目に上陸。古伊万里の大皿に盛り込む特上肉、京都の黒七味を使ったハツ、泡醤油のさがりなど「肉割烹」の世界観を味わえる。

東京・四谷三丁目にある焼肉屋「焼肉ヒロミヤ 新本店」。 東京・新宿区富久町。 都営新宿線・曙橋駅から徒歩5分。 住宅街の一角に、静かに灯る「焼肉ヒロミヤ 新本店」。 ここは、一度訪れた者の多くが焼肉観が変わると口をそろえる予約制の人気店だ。 「...

岩手・盛岡にある焼肉店「焼肉レストラン 米内」。 盛岡といえば「わんこそば」「冷麺」「じゃじゃ麺」の三大麺が有名なわけですが、 こちら、精肉店直営の焼肉店も食通の間で高く評価されています。 明治32年（1899年）創業の精肉店「米内商店」を母体と...

東京・不動前にある「焼肉しみず」。 東京で「焼肉の聖地」と呼ばれるお店はいくつかあるが、その中でも確固たる地位を築いているのが、東急目黒線・不動前駅から徒歩わずか1分の「焼肉しみず」。 2009年6月11日にオープンし、派手な広告もなく口コミや食...

東京・目黒にある焼肉屋「焼肉 うしみつ一門 目黒店」。 西麻布「けんしろう」由来の姉妹店。上質な厳選和牛と革新的な焼肉スタイルを提供。焼肉の概念を変える“おもてなし”を追求しています。 うしみつグループとは？ 近重オーナーによる「けんしろう」は...

歌舞伎町の路地裏に佇む隠れ家焼肉「やくにく路地裏」。鹿児島黒牛を一頭買いし、上質な和牛を静かな大人空間で味わえる人気店。

山形・鶴岡にある焼肉屋「とがし肉家 鶴岡店」。 山形県鶴岡市、美咲町の一角に構える「とがし肉家 鶴岡店」。 精肉卸の老舗「富樫精肉店」が手がける焼肉店で、山形牛をはじめとした国産牛・豚・鶏・ホルモンをリーズナブルに楽しめる、地元でも評判のお...

東京・中野の新店「焼肉 三宝苑 中野店」は、1966年創業の老舗が手がける4店舗目。野方の名店の系譜を受け継ぎつつ、クラシック焼肉に新しいエッセンスを加えた“下町焼肉の進化形”だ。

蒲田駅東口すぐの好立地に構える「焼肉さんすい苑ファンデス蒲田東口店」。厳選された極上和牛を、落ち着いた空間で手頃に楽しめる使い勝手の良い一軒だ。

東京・矢野口にある焼肉屋「味ん味ん 稲城矢野口店」。 「味ん味ん」は、1994年に神奈川県相模原市田名で創業した七輪炭火焼肉チェーンで、現在は神奈川県内および東京都多摩地域を中心に25店舗を展開している。 七輪を使用した炭火焼肉をリーズナブルな価...

2013年6月25日にオープンした「焼肉 正剛 西日暮里本店」。観光客には知られていないが、地元民に愛される下町の実力店だ。駅前で使いやすく、遅い時間まで賑わう穴場焼肉店。