鍋【福岡・大濠公園】橙「ミシュランビブグルマンを獲得する水炊き専門店」
福岡・大濠公園の水炊き専門店「橙」。 「水炊き 長野」も美味しかったが、福岡でここも外せない。 こちらは食べログ百名店にも選出されている焼鳥店「焼とり 鳥次」が手がける水炊き専門店。 ミシュランビブグルマンを獲得...
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蕎麦・うどん【福岡・天神南】弥太郎うどん「福岡のうどんはなぜコシがないのか？」
福岡・天神南にある老舗のうどん店「弥太郎うどん」。 薬院の「餃子李」からのハシゴです。 チェーン店でもないのに24時間営業の老舗うどん店。 回転率もいい。 こちらはうどんだけでなくおでんも有名。 店内...
餃子【福岡・薬院】餃子李「鉄鍋餃子とはまた全くタイプの異なるもっちり餃子」
福岡・薬院にある餃子店「餃子李」。 薬院駅よりすぐの場所。 平日昼ですがピーク時は列ができます。 こちらは創業1988年。オープン当初は、餃子・ラーメン・炒飯のみでスタートしたが、した客の要望で少しずつメニューが...
ラーメン【福岡・中洲川端】ラーメン海鳴 中洲店「福岡では珍しい魚介豚骨ラーメン店」
福岡・中洲川端のラーメン店「ラーメン海鳴 中洲店」。 こちらは福岡でも珍しい魚介豚骨ラーメンを出すお店。 人気店なようで遅い時間帯でも行列ができている。 飲み足りないということで野郎四人でハイボー...
寿司（鮨）【福岡・博多】にしむら「三つ星・鮨さかいから独立した新たな名所」
福岡・博多、2024年1月にオープンした鮨屋「にしむら」。 博多駅より徒歩15分ほど。 一見看板はなく、建物のドアを開けて階段を上がるとようやく「にしむら」とだけ書かれた表札が現れる。 扉を開けると「いらっしゃい...
日本料理・和食【福岡・中洲川端】水たき 長野「良質なブロイラーを使った旨味に富む水炊き」
福岡・中洲川端の水炊き屋さん「水たき 長野」。 「博多元気一杯!!」からのハシゴ。さて、今日は何軒いけるかなぁ。 こちら、「水たき 長野」は鶏肉屋さんからスタートし、途中から水炊き専門店にシフトした博多を代表する老舗...
ラーメン【福岡・呉服町】博多元気一杯!!「チーズやクリームのような独特な博多ラーメン」
福岡・呉服町にある人気ラーメン店「博多元気一杯!!」 看板がないラーメン店で、外にバケツが出ていれば営業というマニアックなスタイル。 代替わりしたようで、以前は撮影禁止など結構厳しいお店だったみたい。 ハ...
日本料理・和食【福岡・中洲】河太郎 中洲本店「烏賊の活き造りのお店なのに烏賊がいない日」
福岡・中洲にある「河太郎 中洲本店」。 佐賀県呼子の烏賊の活き造り発祥のお店として知られる。 創業は1961年。 実はこちらに伺うのは2回目です。 残念なことにこの日は烏賊が不漁という事で烏賊の提供...
焼肉【福岡・赤坂】びっくり亭本家 赤坂店「博多ソウルフードのニンニク、辛味噌ガツン系」
福岡・赤坂の「びっくり亭本家 赤坂店」。 博多のソウルフードの一つと言えばびっくり亭。 こちらは焼肉鉄板と辛味噌発祥のお店。 創業は昭和38年。 本店は南福岡の「びっくり亭本家 本店」。本家・本店ってすげぇ...
ラーメン【福岡・平和通】丸和前ラーメン「獣臭は強く塩分は強い人を選ぶ店」
福岡・小倉の「丸和前ラーメン」。屋台風のラーメンとおでんのお店。 なんでしょうか、この味が滲み出たような外観は。 創業は昭和33年ごろ。 2022年北九州市小倉北区の旦過市場付近で火災が発生した際、創業以来60年...