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【東京・日本橋】室町砂場 本店｜「砂場蕎麦」とは？江戸蕎麦御三家とは？天もり・天ざる発祥の店で味わう伝統の味
東京・日本橋にある蕎麦屋「室町砂場」。 日本橋室町の路地に、堂々とした風格をたたえる 「室町砂場」。 1869年創業のその歴史は、江戸前そばの伝統と現代の利便性が見事に融合する一軒です。 「室町砂場 日本橋本店」ってどんな店？ 室町砂場は、明治2年... -
横浜・角平の「つけ天」完全攻略｜甘辛つゆ×サクサク海老天の最強タッグ
神奈川・横浜にある蕎麦屋「角平」。 横浜・西区平沼橋エリアで、昭和25年創業の「元祖つけ天そば」を今に伝える老舗蕎麦屋──それが「角平（かどへい）」 です。 創業からつけ天そば誕生まで 戦前にはカツ屋を営んでいた先代・藤江婦美美子が1950年（昭和2...
