讃岐うどん– tag –

東京・十条の人気店『讃岐うどん いわい』。手打ち麺といりこ出汁が織りなす王道の旨さを、実食から丁寧に考察する。

浜松町の人気店『本格手打 もり家 東京店』。香川の名店が手がける讃岐うどんのコシと旨みを、実食から丁寧に考察する。

東京・大門にある「自家製さぬきうどんと肉 甚三 大門店」は、店内仕込みの自家製麺と香川由来の食材にこだわる讃岐うどん専門店。中でも千葉県産「林SPF豚」を使った肉うどんは、肉の質と出汁の相性が際立つ一杯として支持を集めている。

品川イッコーです。 水天宮前にあるうどん屋「讃岐うどん 谷や」へ。 人形町からも歩ける距離です。この辺りも飯屋に困ることないですね。