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【六本木】SUKIYAKI 六松｜カウンターでいただく新時代の「すき焼き2.0」とは？【考察】
伝統的なすき焼きを現代的に再構築。A5ランク黒毛和牛と三種の割下で魅せる、六本木の完全個室すき焼き専門店。 -
【六本木】中国飯店 六本木店｜正統派上海料理を今も貫く老舗名店【考察】
六本木で長年支持され続ける老舗「中国飯店 六本木店」。クラシックな空間で味わう、正統派上海料理の真価を確かめた。 -
【六本木】老四川 飄香小院｜本場四川料理の痺れと香り、その実力を考察
六本木ヒルズで味わう、本場四川の香りと痺れ。調味料から手作りする老四川の真価を考察する。 -
【東京・六本木】富喜製麺研究所 六本木店｜麦、香る自家製麺が旨い。熊本発の麺が主役のラーメン店【考察】
六本木駅からすぐの「富喜製麺研究所 六本木店」。自家製の極太麺をつけ汁で味わう人気店で、2023年8月4日にオープンした話題の一杯。 -
【東京・六本木一丁目】六本木 大皿焼肉 老中｜名古屋の名店が手掛ける肉割烹焼肉を堪能【考察】
名古屋の名店「大皿焼肉 老中」が六本木一丁目に上陸。古伊万里の大皿に盛り込む特上肉、京都の黒七味を使ったハツ、泡醤油のさがりなど「肉割烹」の世界観を味わえる。 -
【東京・六本木】#六本木うどん｜職人打ち立て自家製麺×揚げたて天ぷら！深夜6時まで通し営業×「4たて」実食レポ
六本木交差点そばに誕生した「六本木うどん」は、打ち立て・茹でたて・締めたて・揚げたての“4たて”を掲げる本格うどん専門店。2025年オープンながら早くも注目を集めている。 -
士士（SISI）｜六本木で贅沢に味わう近江牛×神戸牛の肉割烹
六本木の喧騒を離れた静かな空間で味わう、近江牛と神戸牛の肉割烹。 和食の名店「吉兆」で20年腕を磨いた大将が、火入れと出汁で肉の真髄を引き出す完全予約制の一軒。 -
【六本木・西麻布】Takumi（タクミ）｜大槻卓伺が手がける実力派フレンチ【考察】
六本木・西麻布にあるフレンチ「Takumi」。 派手さではなく「ちゃんと美味い」を軸に、香り・温度・バランスまで緻密に組み立てたコースが印象的な一軒。フレンチという枠を超えた“大槻卓伺という料理”を静かに楽しめる店だ。 -
【西麻布】USHIMITSU NISHIAZABU｜全席個室×万葉牛×極上フルアテンドの最上級焼肉体験
東京・西麻布にある焼肉屋「USHIMITSU NISHIAZABU」。 高級焼肉の舞台は、今やしのぎを削るレッドオーシャン。その中でも頭ひとつ抜けていると思うのが西麻布の「USHIMITSU NISHIAZABU（うしみつ にしあざぶ）」。 この店は、あの「焼肉 西麻布けんしろう... -
【東京・六本木】すきやばし 次郎 六本木ヒルズ店「完成された鮨を次男が継ぐ。」
銀座本店の完成形を継ぐ、すきやばし次郎の“現在地”。 六本木という舞台で、江戸前鮨の技と思想を静かに体感する一軒。 -
【西麻布】鮨利崎 西麻布｜肩肘張らずに味わう江戸前鮨。接客と空気感が心地いい一軒【考察】
西麻布に誕生した「鮨利崎 西麻布」。本店譲りの仕入れと仕事を土台に、落ち着いた客入りと丁寧な接客で、気負わず江戸前鮨を楽しめる一軒だ。 -
【東京・六本木】鮨 なかむら「硬派でチャラくないけど全員に刺さる鮨」
東京・六本木の鮨屋「鮨 なかむら」。 ▶特別な日は一休で予約 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 渋谷、神泉の「鮨 あい澤」の相澤親方が18年前に3年くらい修行していたお店で、今回なんとその相澤親方とさらにお弟子さんの...
