味噌ラーメン– tag –

渋谷の味噌ラーメン専門店「黒勝」。名店「ど・みそ」出身らしい、力強さとキレを併せ持つ一杯が特徴だ。

神奈川・寒川で長年愛された濃厚白味噌ラーメンの名店「大正麺業」。 ポタージュのようにとろみあるスープと自家製縮れ麺は、今も語り継がれる一杯だ。

札幌・すすきので行列が絶えない味噌ラーメンの名店「けやき本店」。熱々味噌と野菜炒めが生む唯一無二の深い旨味を徹底レビュー。

日吉駅すぐ。濃厚でパンチのある味噌スープがクセになる、花木流味噌の日吉店。がっつり食べたい日にしっかり応えてくれる一杯。

東京・浅草橋にあるラーメン店「らーめん 福籠」。 浅草橋で行列ができる札幌味噌ラーメン店「らーめん福籠」についてレポートします。 ➡️浅草ランチまとめも参考にどうぞ。 https://ikkos-films.com/asakusa-best-lunch-guide/ ➡&#x...

甘円やかな味噌のコクが前に出る一杯。太めの平打ち微縮れ麺がスープをしっかり抱え、甘めに味付けされたバラチャーシューと好相性。重さはなく、じんわりとした甘さが最後まで心地いい味噌ラーメンだ。

新宿駅西口から徒歩3分の「萬馬軒 新宿西口店」。昭和63年創業の味を受け継ぐ味噌ラーメン専門店で、豚骨や鶏ガラをベースに数種類の味噌を合わせた濃厚スープと、もちもち食感の特注麺が楽しめる。

恵比寿駅近くにある「味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店」。静岡発の味噌ラーメン専門店で、「ど・みそ」出身の店主が手がける一軒だ。5種類の生味噌をブレンドした濃厚スープと浅草開化楼の太麺を組み合わせ、恵比寿でも存在感を放つ味噌ラーメン店として支持を集めている。

東京・九段下の味噌ラーメン店「九段下 中路」。 平日の13時前で空席あり。 このクソ暑い中、味噌ラーメンってのもなかなか乙でしょう？ こちらはラーメンTRYの味噌部門で大賞をとった店。 ➡️東京の味噌ラーメン名店まとめはこちらから http...

東京・新宿の「味噌らーめん 十味や 新宿」。 その名の通り味噌ラーメン専門店で読み方は「とおみや」。 なんと1971年から北海道味噌らーめんの先駆けとして「石狩川ラーメン」として開店。2002年味噌らーめんとオリジナル薬味「十味」を軸に現在の店へと...

中野サンモール商店街にある「味噌が一番」。全国各地の味噌を独自ブレンドした濃厚ながら重過ぎないスープと自家製麺が特徴。名物の土鍋味噌つけ麺も人気を集める。

なんと味噌ラーメンの名店「花道」が東京・北参道にできていたとは。 という事で早速「味噌麺処 花道庵 北参道店」へ。 この辺りは駅の間隔が短く、北参道駅からも、千駄ヶ谷駅からも、国立競技場駅からも、代々木駅からも徒歩圏内。 東京を歩くのは楽しい...