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横浜関内のラーメン二郎は、強い乳化と味醂の甘みが調和した唯一無二のスープが特徴。汁なしも選べる人気店を徹底考察。

神奈川・日吉にあるラーメン店「日吉 大勝軒」。 東急東横線・日吉駅。慶應大学がある学生街で、日常と活気が同居するこの街に、2010年の開店以来ずっと愛され続けている店「日吉 大勝軒」。 「大勝軒」と聞くと東池袋の大勝軒のつけ麺を思い浮かべる人も...

銀座仕込みの職人技をそのまま横浜に。 赤酢シャリと正統派江戸前の仕事が静かに光る、完成度の高い一軒。

家系ラーメンの原点にして総本山。1974年創業の吉村家は、豚骨醤油というジャンルそのものを生み出し、今なお全国の家系を規定し続ける存在だ。ここを食べずして家系は語れない。

東京・広尾の鮨屋「鮨 ゆうき」。 ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 横浜関内の「常盤鮨」が2024年3月9日に広尾へ移転。 お店は意外にも焼肉屋の真下。 親方 : 林ノ内勇樹さん 三代目として活躍して...

横浜で昼から焼肉をという事で「YAKINIKU 和牛ラボ」へ。 場所は西口より徒歩3分のビル5階。 店名の通り和牛(黒毛和牛)を存分に楽しめるお店。 平日の昼から焼肉を食う人いるのかな？って思ったけど客はちらほらと。個室メインなので気兼ねなくゆっくりと...

MEN YARD FIGHT（メンヤード ファイト）は、二郎インスパイアの中でも“登戸・蓮爾系譜”を感じさせる硬質な一杯。極太で噛み締める麺、濃厚で力強いスープ、分厚い豚——量や勢いだけでなく、完成度の高さで勝負する反町屈指のハードコア系ラーメンだ。

品川イッコーです。 家族で横浜の「アンパンマン子供ミュージアム」に行った帰りに中華街で遅い昼食をとることにした。 普段レトルトでお世話になっている「重慶飯店」に行こうか迷ったがここは中華街一辛い麻婆豆腐をいただけるお店「景徳鎮」へ行くことにする。 数々の麻婆豆腐を倒してきた私としてはやはりここに行かないわけにはいかないだろう。 中華街は三連休の中日ということもありかなりの人。 駅からはそんなに離れてはいないが人が多すぎて進み悪く思った以上にたどり着くのに時間がかかった。 到着は14時半ごろ。

昭和25年創業。元祖「つけ天そば」を今に伝える横浜・角平。甘辛いつゆと香ばしい海老天が生む完成度は、時代を超えて愛される理由がはっきりしている。

GWに家族と横浜の「よこはまズーラシア動物園」に行ってきた。多々感じることがあったのでここに記しておこう。参考になればと。 基本、動物見えない 言い過ぎたかもしれないが満足できるものではなかったことは確かだ。 ズーラシア動物園は敷地が広...