江戸前– tag –
-
【江戸蕎麦御三家】赤坂「室町 砂場」で天もり発祥の伝統そばを1分で味わう粋な昼
東京・赤坂にある老舗蕎麦屋「室町 砂場 赤坂店」。 東京・赤坂にある老舗蕎麦店「室町 砂場 赤坂店」は、江戸蕎麦御三家の一つ「砂場」の流れを汲む名店。 1964年の東京オリンピック開催年に創業し、以来、赤坂の地で半世紀以上にわたり暖簾を守り続けて... -
【新橋】小笹寿し「おまかせコースが当たり前になってしまった令和でクラシカルな握りをアラカルトで頂ける店！」
新橋の「小笹寿し」へ。 こちらは寿平八郎氏により1950年に新橋にて創業。 色々あって1982年に一度閉店し、1995年に復活した店である。 下北沢の「小笹寿し」、神泉の「小笹」、桜新町「喜与し(閉店)」、西麻布「小笹すし(閉店)」、築地「鮨もりなり」など... -
【山梨県山梨市】いづ屋「東京で修行した大将が握る海なし県の本格江戸前鮨！」
江戸前鮨の本場は東京である。 当然、鮨屋の数はかなり多い。 だが人口に対して鮨屋の数が一番多いのがなんと海なし県の山梨だというから驚きである。 海なし県だからといって「魚の鮮度悪そう」とか「いい店がなさそう」と思う人は一から僕の動画を観て復...
1