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西調布駅近くにある「楽園食堂 うるま島」。沖縄そばやソーキそばを中心に、ゴーヤーチャンプルーなどの郷土料理も楽しめる沖縄料理店。現在はラーメン店「麺屋 誉」との併設営業を行っている。

沖縄本島で実際に訪問した沖縄そば店をまとめた。那覇市内の人気店から北部・中部の名店まで、本場で味わいたい沖縄そばを実食ベースで紹介する。

東京都内で実際に訪問した沖縄料理店をまとめた。本場さながらの郷土料理が味わえる名店から、ランチやディナーで利用しやすい人気店まで、実食ベースで紹介する。

沖縄・糸満市の名店「南部そば」。鰹出汁の旨味と自家製手もみ麺が生む、中毒的なうまさの沖縄そば。従来の“ボソッと麺”のイメージを覆す革命的一杯を徹底レビュー。

沖縄・奥武島の人気天ぷら店「中本鮮魚てんぷら店」。創業以来、鮮魚店としての仕入れ力と沖縄独自のフワサク衣が魅力で、行列必至の名物店。揚げたての香りと軽やかな食感が地元民にも愛される、奥武島を代表する天ぷら専門店です。

那覇市・安里の住宅街にひっそり佇む沖縄そば専門店「すーまぬめぇ」。 築60年以上の古民家を改装した店は、数ある沖縄そば店の中でも屈指の風情を誇る。 2002年2月2日のオープン以来、地元客と観光客に長く愛される名店だ。

国道58号線に突然現れる巨大ドライブイン。 1969年創業──沖縄が本土復帰する前から続く老舗で、沖縄ハンバーガー文化の原点とも言える存在。 ルートビアとともに味わう“エンダー”の本場がここにある。

沖縄・宜野湾にある天然酵母ベーカリー「宗像堂」。 宜野湾市の高台、静かな住宅街の一角。 南国の太陽と風に包まれた場所に、全国のパン好きが足を運ぶ小さなベーカリー「宗像堂（むなかたどう）」。 こちらは沖縄を代表する天然酵母パンの名店であり、パ...

沖縄県浦添市にある「トルティーヤ」。 沖縄・浦添市。 住宅街の中にぽつりと佇む、黄色い看板の小さなタコス屋「トルティーヤ（TORTILLA）」──。 観光客で賑わう那覇の中心から少し離れたこの店は、派手な宣伝もなく、地元の人たちが口コミで通い続けてき...

沖縄・那覇市にある沖縄そば店「OKINAWA SOBA EIBUN」。 那覇市安里にある「OKINAWA SOBA EIBUN（おきなわそば えいぶん）」は、古典的な沖縄そばから脱却したまさに「ネオ沖縄そば」の代表格。 店主・中村栄文（なかむら えいぶん）氏は、沖縄そばの既成...

沖縄・浦添にあるチキン専門店「ブエノチキン 浦添店」。 沖縄・浦添にある「ブエノチキン浦添店」。 観光客にも地元民にも愛され続ける、にんにくの香りがたまらない「丸鶏ロースト」の専門店。 沖縄の焼き鳥文化や家庭の味とはまったく異なる方向性で、...

沖縄・県庁前にあるイタリアン「BACAR」。 那覇・久茂地。 昼と夜で表情が変わる街の一角に、世界のピッツァ好きが足繁く通う店「BACAR（バカール）」。 店の前を通ればすぐにわかる。 漂う香ばしい薪の香り、ピッツァを焼く薪窯の音、そして厨房から響く...