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【東京・六本木】とく山｜ふぐの旨さがよくわからない人へ。西麻布の名店にて徹底解説
西麻布の名店「とく山」。ふぐの旨さが分からない人にこそ刺さる一軒であり、厚切りてっさと出汁の完成度でその価値を体感させる老舗。 -
【白金高輪】ふぐ赤坂 めうが｜予約困難・一見お断りの天然とらふぐ専門店【考察】
白金高輪に移転した老舗ふぐ店「めうが」。一見お断り・紹介制というハードルの高さと、天然とらふぐの実力を整理する。 -
【静岡・浜松】くずし之助「舞阪6kg超え！バケモノ級の天然虎河豚！」
静岡・浜松の日本料理屋「くずし之助」。 ▶特別な日は一休で予約 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 最寄りは新浜松駅だけど浜松駅からも徒歩10分ほど。 ちなみにこちらは2回目の訪問です。 オーナーに河豚が好きって言った... -
【山口・下関】ふく処 きた川「こんなに美味い天然物のコースがこの値段って安過ぎる」
山口・下関の河豚屋「ふく処 きた川」。 ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 この日、色々手違いがあり予定していたお店に行くことができなくなってしまった。 タクシー運転手にどこか天然の河豚を食... -
【東京・麻布十番】小やなぎ「てっさ、焼白子、鍋、雑炊。老舗店でいただく最高の河豚料理屋」
麻布十番の老舗「小やなぎ」では、てっさ・焼白子・鍋・雑炊まで河豚の魅力を余すことなく味わえる。静かな路地に佇む名店でいただく、贅沢な河豚料理のひととき。 -
【浜松】勢麟 (せいりん)「前代未聞の河豚料理連発！これが静岡県浜松市で勢麟がトップをはしる理由！」
静岡・浜松を代表する日本料理店「勢麟」。店主・長谷部敦成氏が掲げる「料理屋ではなく食べ物屋」という哲学のもと、食材の98％を静岡県産で構成。季節ごとに主役が変わる圧倒的なボリュームのおまかせコースで、遠州の海と山の恵みを存分に味わえる名店。 -
【六本木】味満ん「予算は1人5万円から！下関の人も認める究極のフグ料理を堪能してきた！」
六本木にひっそりと佇む紹介制の名店「味満ん」。 東京屈指の河豚料理を、静かな空間で味わえる一軒。
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