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東京・白金高輪にある焼鳥屋「やきとり 陽火」。 オープンは2020年7月1日。 こちらは「鳥しき」出身の目黒「やきとり阿部」の姉妹店でいわゆる2号店。 ちなみに3号店が大塚「やきとり 結火(むすび)」、4号店が白金台「焼鳥火團(かだん)」、5号店が目黒「黒...

石川・金沢の焼き鳥屋「蛤坂 まえかわ」。 いわゆる金沢の予約困難な焼鳥屋。 こちらの前川大将は東京・目黒の名店「鳥しき」の出身です。 お店は築100年の建物をリノベーションし、趣ある外観。こりゃ地方ならではですね。 鳥しき出身ではあるが、ストッ...

2025年2月訪問 時刻はすでに22時半過ぎ。 我々は18時半〜だが、今日は17時、17時半からの客が1組を残して全員残っている。 つまり5時間半いるんだ、この人たちは。 しかもみんな30本弱も食べてる。私は22品で限界だ。 みんな、なんなんだ。 1.煮込み2.ちぎ...

三田の焼き鳥の人気店「焼鳥 嘉とう」。 店主の加藤さんが手術をし、リハビリ中の間、三日間だけ行われたポップアップイベント。 立ち飲みスタイルで三日間色んな焼鳥職人が焼き場に立った。 この日は横浜の「里葉亭」、六本木の「yakitori燃es」、神楽坂...

東京・大森の焼鳥屋「シントリテル」に定期訪問。 紹介制というか、常連しかいけないお店。 なんだかんだ僕も定期的に通わせてもらうようになりました。 無類の弁当好きな青木さん手作りのお弁当。 ここに乗っているおかずをつまみながらバカでかい焼き鳥...

東京・中目黒の焼き鳥屋「中目黒 とりまち」。 鳥しきの大衆店バージョンが中目黒にオープン。 店内はザ・居酒屋と言った感じで焼鳥が高級化した現代に一石を投じるお店 レバカツフライや鳥しきそぼろ釜めし、タンドリーチキン釜めし、しびれ鶏など居酒屋...

東京・曙橋にある焼き鳥屋「焼鳥 多喜」。 場所は四谷三丁目駅からでもすぐ。 店主は「鳥よし」で研鑽を積まれた方。鳥しきなどを生んだお店です。 なのでこちらも扱う鶏は伊達鶏です。 店内も鳥よしのようにコの字形のカウンター。 焼き鳥はおまかせスト...

東京・荻窪にある鳥料理店「荻窪鳥よし」。 まず外観が渋いすね。 店内もテーブル、座敷もあります。 こちらは鶏に特化したお店のようで焼鳥、唐揚げ、ラーメンまであります。 でもこの日一番のヒットはポテトサラダ笑 牛タンねぎ塩みたいな感じで胡麻油の...

かつては学芸大学で「炭火串焼き 中村屋」として営業していたが、今年の1月に大井町へ移転オープンした「中村屋」。 電話番号書いてないけど、TERIYAKI Bookingで予約可能です。 以前より飲み物に寄ったスタイルで、こちらではなんと焼酎、サワー類、ハイ...

北千住の焼鳥屋「五味鳥」。 北千住と言う街にはもう一つ「バードコート」と言う人気店があるが、こちらも店内賑わっている人気店。 五味とはいわゆる塩味、甘味、旨味、苦味、酸味のことだろうか？鶏に五味があるかどうかは疑問だが不思議な店名だ。 入っ...

東京・渋谷にある焼鳥屋「渋谷 森本」。 創業は1948年と老舗です。駅前にあってアクセス抜群だけど常に満席でいつもフラれるが、今回は意を決して列に並ぶことにした。 だけどこの店に行きたいという確固たる想いがないから途中で諦めるだけなのだ。我慢し...

東京・代々木の焼鳥屋「代々木 鳥松」。 オープンは2022年11月1日。 場所は代々木駅から家系ラーメンの「らすた」を過ぎて真っ直ぐ進んだ所。 都内にある「けむり」グループで他にも和食や鮨屋も展開している会社。 こちらでは5～7日寝かせた天草大王を使...