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神奈川・相模原の蕎麦屋「志趣饗粋 蕎麦 鷲ひら」。 場所はJR横浜線・相模原駅から徒歩７〜８分程。 店名、読めない… 店内はテーブル二つにカウンター席。 落ち着いた空間です。 注文してからわりと待たされるかも。 ・海老天せいろ 1,760円 天ぷらは海老...

煮干しのえぐみすら旨味に昇華させた、相模原の煮干し豚骨ラーメン。尖り切った一杯を静かに考察する。

相模原の名店「北海道ラーメン おやじ 本店」は、1996年創業以来“味噌ラーメンの象徴”として地域で愛され続ける名店。力強い味噌の旨味と独自の製法が生む一杯で、多くのファンを魅了してきた人気店です。