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日本料理・和食【東京・稲荷町】ふぐ 牧野|ふぐ屋なのに「蟹大根鍋」が旨い。究極のフルコースとは?【考察】
稲荷町の老舗ふぐ料理店「ふぐ牧野」では、炭火焼・てっさ・鍋を組み合わせた贅沢なフルコースが堪能できる。素材の良さを引き出す職人技が光り、東京でも屈指の名店として知られる一軒だ。 -
寿司(鮨)【上野】すし処 漁美 上野店|寿司と会席小料理が楽しめる江戸前鮨店レビュー【考察】
やま幸の本マグロ、横井醸造の赤酢、金子海苔店の海苔など、素材選びに強いこだわりを持つ「すし処 漁美 上野店」。稲荷町の静かな立地で、丁寧な江戸前鮨と日本酒をゆっくり楽しめる一軒。 -
アジア・エスニック料理【上野】ハリマ・ケバブ・ビリヤニ|東京屈指のビリヤニ名店!南インド料理の人気店【考察】
2014年6月9日オープン。稲荷町駅すぐのインド料理店「ハリマ・ケバブ・ビリヤニ」は、本場インド人シェフによるスパイス料理とビリヤニが評判の人気店。南インドとパキスタンの料理文化を楽しめる一軒。
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