聖蹟桜ヶ丘– tag –

聖蹟桜ヶ丘駅徒歩約3分。極太ワシワシ麺と分厚い豚で攻める二郎インスパイア系「ぶっ豚」。無料トッピングで自分好みに仕上げる一杯が魅力。

聖蹟桜ヶ丘にあった家系ラーメン店「せいせき家」。町田家出身らしい骨太な豚骨醤油と酒井製麺の麺を合わせた一杯で、地元客に支持された駅近の家系ラーメン店。

2016年4月30日オープン。味噌ソムリエが手掛ける7種ブレンド味噌と多摩特産「原峰のかおり」を使った濃厚ベジポタ味噌が名物。TRY新人賞も受賞した実力店（現在は閉店）。

煮干しと豚骨が正面衝突する濃厚塩。郊外で黙々と支持され続ける一杯の理由を考察する。