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【京都】マルシン飯店の天津飯が革命的。出汁文化が生んだ中華の名作を考察

2026 1/26
中華料理・韓国料理
2024年10月11日2026年1月26日
京都 マルシン飯店 天津飯

京都・東山区にある中華店「マルシン飯店」。

京都 マルシン飯店 外観

1977年創業の老舗中華料理店で地元民から観光客まで幅広く支持される人気店。

本記事ではそんな「マルシン飯店」についてレポートします。




僕が飲み食いし続けられる理由 おすすめサプリ
目次

「マルシン飯店」ってどんな店?

オープンは1977年6月。

昼から翌朝6時まで営業(ラストオーダー5:45)しており、深夜でも多くの客で賑わう人気町中華。

約80種類の町中華メニューが揃う。

特にふわふわの卵に、コクのある甘くない餡がたっぷりかかった天津飯や、「マルシン餃子」と「熟成豚肉餃子」の2種類の餃子が名物。

店舗隣に「マルシン飯店生餃子直売店」があり、冷凍・冷蔵の生餃子を購入可能。

連日行列ができるため、時間に余裕を持って訪れるか、時間帯をずらすのがおすすめ。




実食レビュー【2024年10月訪問】

関東で言う天津飯は甘酢餡。

実は僕甘酢餡があまり好きじゃなくて関東で天津飯を自ら頼んだことがない。

だけど京都の天津飯は出汁餡という話を聞いて興味が出た。

が、いつ来ても「マルシン飯店」は大行列…

この日は京都に泊まり夜中の一時に訪問。

そう、朝までやってるのです。

すると空席があるじゃないか。

我々はすかさず入店し散々飲んできたにも関わらずビールで乾杯した後に天津飯、ギョーザ、茹でギョーザを注文。

ほどなくして出てきた天津飯は茶色がかっている。

京都 マルシン飯店 天津飯

確かに甘くないし酸っぱくもない。まさに出汁餡だ。

京都 マルシン飯店 天津飯

出汁餡とフワフワの玉子が絡んでご飯が止まらない。

京都ではこの出汁が各店で違うみたいだ。

これは旨いぞ。

京都 マルシン飯店 茹でギョーザ
京都 マルシン飯店 ギョーザ

ちなみに茹でギョーザ、普通のギョーザも抜群に旨い。

もちろんジャンクだ。町中華だから。でもこれでいいの。これがいいの。

そりゃ並ぶわな。ごちそうさまでした。




京都市内おすすめグルメ3選

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店舗情報

住所:​京都府京都市東山区東大路三条下ル南西海子町431-3

アクセス:​地下鉄東西線「東山駅」から徒歩約5分

電話番号:​075-561-4825

営業時間:

  • 11:00~翌5:00(L.O. 4:30)

定休日:無休

支払い方法:​現金のみ(クレジットカード不可)

席数:​約40席(カウンター席あり)

駐車場:​なし(近隣にコインパーキングあり)

公式サイト:​https://marushinhanten.com/

■公式リンク

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