鹿児島市にある鮨と日本料理の店「名山 きみや」。
本記事では「名山 きみや」についてレポートします。
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「名山 きみや」ってどんな店？
2015年4月1日、鹿児島市名山町に開業。
兄弟で営む完全予約制の鮨と日本料理の店「名山きみや」は、カウンター10席のみの静謐な空間で、鮨と和食を交互に織り交ぜる月替わりのおまかせコースを提供している。
料理写真やレビューサイト投稿へは禁止。
鹿児島県産の食材を中心に、旬の魚介や野菜を丁寧な出汁仕事と確かな握りで表現。
鮨職人と和食職人が一体となって構成するコースは、単なる「鮨屋」でも「割烹」でもない、両者の魅力を掛け合わせたスタイルが特徴。
完全予約制ゆえ、静かな空間で料理と真摯に向き合える。鹿児島市内でも特に評価の高い一軒であり、特別な日の食事や記念日利用にもふさわしい。
ちなみに木宮家の長男は宮崎県の「一心鮨光洋」の料理長でこちらは次男と三男のお二人で営業されています。
実食レビュー【2023年2月訪問】
市電「市役所前」から徒歩約2分、港大通り公園近くの三宝ビル2階という立地ながら、目立つ看板はなく隠れ家的。
それゆえか何故かあまり知られてない鹿児島の「名山 きみや」。
2年先まで予約で埋まってるお店です。
鹿児島市の市役所前からすぐの場所にあります。
写真撮影はいいが、SNS、口コミサイトは全て禁止。だから食べログやInstagramはNGなんだけど食べログ見たら普通に写真上がってます。ルール守らない人多いんだなぁ…
名山町にある木宮兄弟のお店だから「名山 きみや」。
お兄さんは話すことが「ほぼ嘘」というなかなかクセ強で独特な雰囲気の方。
弟さんはだいぶフランクな方でなんとも言えない調和のとれたお二人。
肝心な料理は鮨と和食が半々で構成されている。
赤貝の手巻きからスタートし、鰻やら虎河豚やら炊き込みやらだいぶボリューミーな内容。
あまり詳しく書くのもアレなので行った時のお楽しみに。
SNSや口コミサイト禁止っていういまの時代と逆行するのもまた魅力的かも。ごちそうさまでした。
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鹿児島グルメ
【一心鮨 光洋】の動画
店舗情報
・名称：名山きみや
・住所：鹿児島県鹿児島市名山町4-10 三宝ビル2F
・最寄駅：鹿児島市電「市役所前」駅 徒歩約2分
・営業時間：
昼 12:30～15:00（12:30一斉スタート）
夜 19:00～22:00（19:00～）
・定休日：不定休
・席数：10席（カウンター10席）
・予約：完全予約制
・最大予約可能人数：9人（着席時）
・貸切：可
・個室：なし
・禁煙・喫煙：全席禁煙
・駐車場：なし（近隣コインパーキング利用）
・支払い方法：カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）／電子マネー不可／QRコード決済不可
・ドレスコード：スマートカジュアル
・電話番号：099-295-0922
・オープン日：2015年4月1日
・備考：グルメサイトへの点数・写真掲載は遠慮依頼あり。目印は「三宝ビル」。
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