東京・大門にある焼鳥店「串焼 大助 (おおすけ)」。
本記事では港区芝大門に店を構える焼鳥店「串焼 大助」についてレポートします。
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「串焼 大助」ってどんな店？
2010年9月27日オープン。2019年から2024年まで食べログ焼鳥百名店に選出されており、実力派の焼鳥店として知られている。
コンセプトは「大正ロマン」。
檜のカウンターを中心にした落ち着いた空間で、備長炭を使った本格的な串焼きを楽しめる。
使用する鶏肉は新鮮な朝挽き鶏で、大ぶりに仕立てた串はジューシーで食べ応えがあるのが特徴だ。
定番の「つくね」「かしわ」「せせり」「レバー」などの串は、炭火の香ばしさと絶妙な塩加減で焼き上げられる。
基本はおまかせで串を注文し、好きなタイミングでストップをかけるスタイル。
一品料理の「カニのだし巻き卵」や「クレソンサラダ」も人気メニューとして知られる。
日本酒や焼酎、ワインなど酒のラインナップも充実しており、焼鳥とともにゆっくり楽しめる。大門エリアで安定した人気を誇る焼鳥店のひとつ。
実食レビュー【2022年12月訪問】
大門にある焼鳥屋「串焼 大助」。浜松町駅からでも徒歩圏内。
大助の名前で鮨屋もオープンしたらしいです。オーナーさんいるよね？
店内はコの字型カウンターにテーブル席二つのみ。主にサラリーマンによるワイワイガヤガヤな新橋チックな活気がある。
こちらはコースではなくアラカルト。一品料理も豊富で串はだいたいが一串300円台。
使ってる鶏は銘柄鶏の伊達鶏。
箸置きが墨というなかなか粋な演出。
メニュー
鳥もつだけ売り切れとのことでそれ以外全ての串をお願いする。
結果から言うと非常に美味しくいただけました。伊達鶏って途中まで気づかなかったくらい。
焼きの技術も素晴らしく価格帯も考えるといいお店だと思います。一人でフラッと来ても違和感なく店に溶けこめる感じがある。以下、いただいた料理。
かしわ
一発目のかしわは鳥しきほど大ぶりではないもののプリッとジューシーで銘柄鶏なのにしっかりと旨味を感じさせる。
ハツ
サクプリ、内蔵系特有の臭みはなくひたすら肉脂で口内を満たす。理想的なハツです。
皮
音を立ててやってきた。パリッとねっとりと。旨味も色濃く。
せせり
2種類の葱がふんだんにのっている。せせりのコリコリの食感と葱の食感のコントラストがいい。
レバー
軟骨
わずかにジューシー肉と食わせるこのアプローチは好みです。
つくね
ぼんじり
砂肝
手羽先
ボンジリ
お会計は二人で18,000円。これだけ食べてボトルも頼んで一人一万いかないのはすごい。コースってやっぱりコースなので自分の食べたくないものも入ってる。
その点、こちらは自分でカスタマイズできる自由がある。地元に欲しいお店なのは間違いない。ごちそうさまでした。
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店舗情報
• 名称：串焼 大助（おおすけ）
• 住所：東京都港区芝大門2-1-4
• 最寄駅：
大門駅 徒歩2分
浜松町駅 徒歩圏内
• 営業時間：
月〜金
17:30〜22:00
土
17:30〜21:00
• 定休日：
日曜・祝日
第3土曜日（不定休）
• 席数：28席
（カウンター18席、テーブル10席）
• 個室：なし
• 貸切：不可
• 予算：
¥8,000〜¥9,999
• カード：可
（JCB / AMEX / Diners / VISA / Master）
• 電子マネー：不可
• QRコード決済：不可
• 駐車場：なし
• 禁煙・喫煙：全席禁煙
（灰皿は入口付近）
• ドリンク：
日本酒 / 焼酎 / ワイン
• 電話番号：03-3436-7660
• 予約：可（2名〜）
• オープン日：2010年9月27日
