大阪・東梅田にある人気ラーメン店「大阪麺哲」。食べログでも百名店を獲得。
▶名店の味を自宅で「宅麺」
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宅麺.com | ラーメンとつけ麺の通販サイト ラーメンとつけ麺の通販サイト。全国の人気ラーメン店の味をそのままご家庭にお届けします。ストレートスープ限定でお店の味の再現にトコトンこだわってます。
日曜の12時前で外待ちは2名だったのでさっと並ぶことに。
食券機は外に設置。
ちなみにこちらは山芋のつけそばが有名。
料理は撮影OKだけどその代わり速く食べてねと注意書き。
・醤油 850円
具材はチャーシュー、葱、メンマ、海苔と至極シンプル。
丸鶏、鶏ガラ、昆布、鰹、鯖によるスープは滋味深さと旨味の余韻が印象的。
二日酔いの身体に沁み込んでいく滋味深い味。
舌触りのいい中細ストレート麺はパツパツの歯応えで食感気持ちいい。
チャーシューは2種類、筋っぽいけど脂はある。
デフォのラーメンは特に突出した部分はないけど普通に美味しいラーメンだと思います。
再訪あるなら山芋のつけそばをいただきたい。ごちそうさまでした。
このあとは日本橋の居酒屋「正宗屋 相合橋」へ。
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