久々に恵比寿の「亀戸ホルモン」へ。ガッツリ焼肉じゃなく飲みながらホルモンをつまみたい時に最適なんですよ、ここ。
一応予約もできるみたいだけど直接訪問。少しだけ待って店内へ。
今回はカウンター席だったんだけど相変わらず隣との間隔が狭いなぁ。店内は結構ワイワイ系だけど店員さんの反応と接客はいいです。
基本どの肉もしゃんと下味がついてるのでこちらで特にタレにつける必要がない。
以下、いただいた料理。
チャンジャ 480円
牛タン塩 1,680円
塩ダレがたっぷりと。
焼き方は9:1にこだわる。
程よく柔らかく酒が進む味付け。
トロミノ 730円
名前の通り上ミノのさらに脂がのったミノ。タレでの提供。
厚みを持たせたカットでパッと見、マルチョウみたいで食べてみると実際そっち系の脂の甘さを感じます。ミノじゃないみたい。
部分によってはミノを感じられるものもある。
ハラミ 1,180円
存在感ある切付けでタレにたっぷりと。
甘辛のタレと肉汁が口内で交わる口福。やっぱりハラミはこれくらいのサイズがベストですな。
トントロ 680円
焼酎ロックばかり飲んでるとまだるまだ口中が脂を欲する。ということでトントロ。
これはしっかり両面焼いて少し焦げるくらいがベスト。どう考えてもこのままより辛味噌が合うだろうと言うことでオーダー。
たっぷりと辛味噌をつけて。まさに旨辛でまた酒を進める。
お酒も結構いただいて一人約5,000円ほど。
正肉だと少し重いのでこうしてホルモンを飲みながらいただくには最高の店かと。いつか本店行ってみたいなぁ。ごちそうさまでした。
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