新潟県新発田市の月岡温泉わくわくファーム内にある蕎麦屋「十割そば麦打ち天晴れ」。
新潟県・新発田市の月岡温泉エリアに佇むそば処「十割そば麦打ち天晴れ」。
湯けむりの立つ温泉街の一角にあり、観光客から地元客まで幅広く支持されるお店。
店名が示す通り、こちらで味わえるのは国産そば粉のみを使用した十割そば。
そば本来の香りと甘みをしっかり感じられる、そば好きにはたまらない一軒だ。
「十割そば麦打ち天晴れ」ってどんな店？
「十割そば麦打ち天晴れ」は、国産そば粉100％で打つ十割そばを看板に据えつつ、揚げたてサクサクの天ぷらがもう一つの柱となる実力派のそば店。
観光地・月岡温泉の「わくわくファーム」内という立地ながら、観光客だけに寄せない地元志向の誠実な味づくりが魅力。
旨味の濃いそばつゆと、香り高い十割そば、そして地元野菜を使った揚げたて天ぷらの組み合わせは、シンプルながら満足度が高い。
広い駐車場と家族連れでも入りやすい雰囲気で、月岡温泉エリアで本気のそばを味わいたい人にとって貴重な一軒である。
2025年8月訪問
新発田市と言えば前に訪問した「鮨 登喜和」を思い出す。本日は家族で新発田市に一泊です。
看板に「十割そば」の文字がある。
蕎麦粉100%で打つ香り高いそばを前に、蕎麦通の心はすでに小躍り。
しかしよく見ると「手打ち」ではなく「麦打ち」と書いてある。おや？
店内はお盆なのにガラガラだ。
そもそもこの「わくわくファーム」自体人が少ない。雨だからたまたまなのかな？
システムは食券制。水はセルフサービス。
なんだかパーキングみたいな雰囲気。
・お子さまそば 500円
・かしわ天そば 冷 1,650円
かしわ天セットで。
太めの蕎麦で、一つうさぎ形の蕎麦が隠れている。
十割特有のモサッとした感じで蕎麦単体で味わうと香りはやや希薄だ。
つゆにつけるとフワッと香りがしてきます。
ツユは節系の旨みが立ち、そばの風味を殺さない設計。
うさぎ形の蕎麦は形だけかと思いきや、これが噛んでると甘味が増してくる。十割の楽しさがここにある。
かしわ天を頼んだらかしわ以外にゴーヤや人参、カボチャの天ぷらなどもついてきた。
地元・新潟野菜のようだ。ありがたいけどかしわ天をもっと食べたかった。
藻塩など塩は3種類。
蕎麦湯は白濁系。
可もなく不可もない蕎麦だった。
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店舗情報
住所：新潟県新発田市月岡408 月岡わくわくファーム内
アクセス：JR羽越本線「月岡駅」から車で約8分／磐越自動車道「安田IC」から車で約20分
営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:30）
席数：28席
予算：1,000〜2,000円
決済：現金のみ（カード・電子マネー・QR決済不可）
