東京・明治神宮前のピザ屋「ピッツァ ケベロス 明治神宮前店」。

平日12時でほぼ満席。女性客多数。

職人が目の前でピザを作ってるのが見えるL字カウンター。

水でなく、なぜかピーチティー。

水がいい。

一番人気はマリナーラ。

ピザ屋にくるとマルゲリータかマリナーラしか頼まない。これみんなもそうだよね？

酸味のあるドレッシング。

・マリナーラ 1,000円

酸味強めのトマト、ほのかに香るガーリック、生地はサクッとしてモチっと。焦げの苦味もアクセントに。

思ったより結構塩も効いてる。この塩味はSAVOYっぽいなと思ったら、SAVOYで働いてた方みたいです。SAVOY出身の人って結構この塩味が共通してると思う。

サクッ、モチ生地のマリナーラ。さて、マルゲリータだと生地はどうなるんだろう？

ピザ屋はやっぱり2人でシェアするのがベターか。美味しいマリナーラでした。ごちそうさまでした。

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