東京・東新宿にある火鍋専門店「マーラータン」。
新宿で火鍋を食べるならここを薦めたい。
本記事は東新宿にある火鍋専門店「麻辣TAN」についてレポートします。
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「麻辣TAN」ってどんな店？
中国四川省成都に本店のある「ワンパンウィ」初の東京支店。
東新宿という場所柄、日本人だけでなく中国系の客にも支持されている。
お勧めは2種類の麻辣TANSET。赤白スープの四川風しゃぶしゃぶが絶品。
実食レビュー【2023年11月訪問】
火鍋と言うと都内に展開している「天香回味」や火鍋ブームの火付け役の「火鍋 三田」が有名だが、こちら「麻辣TAN」も激辛好きの間でも評判のお店です。
店内は緑色と独特だけど火鍋の赤色との対比でリラックス効果があるんだろうなと勝手に解釈。
火鍋とは、中国語で「火にかけて煮込みながら食べる鍋料理」で中国を中心に香港、台湾、マレーシア、シンガポールなどのアジアで親しまれている。
中央には仕切りが入っており、白湯スープと、麻辣スープの2種類入っているのが特徴。
なんと火鍋一人前が1,500円という破格の値段。この値段でいいんですか？
一品料理もあるが、店のメインは火鍋のようだ。
店内はほぼ女性客が占める。女性って火鍋好きですねぇ。
以下、いただいた料理。
・麻辣干豆腐の和え物
硬めの豆腐を圧縮・脱水し、干して作られた食品。ピリ辛です。
・ピータン
臭みなく、濃厚な玉子。
・香菜、ネギ、ザーサイ 各みじん切り
・四川胡麻油、四川胡麻ダレ、沙茶醬
このタレを器に入れて、スープを入れます。
・海鮮盛合せ
・肉盛合せ
・麻辣TANセット 大大大辛(MAXレベル)
この店で一番辛いMAXレベル。
赤い。赤すぎる…そして妖艶。
こちらは白湯。
・野菜盛合わせ
野菜入れると少し薄まるのでなるべく入れなくないのが本音。
味噌のコク、旨みが物凄い。おかげで激辛ではあるが円やかでもある。
MAXレベルだがしっかりとした土台の上に激辛があるので食べれてしまう。飽きが来ない。むしろ出汁が出る度に味が深まる。
そうそう、パクチーを入れるとさらに香りの横軸が広がる。
さて、第二ラウンドで追加。
・イカ団子
・かもの血
・豚肉
・イカ
肉よりも、魚介の方がいい出汁が出る気がする。
特に鴨の血は旨辛に負けていてもはや味を感じない。
とにかくどんどん美味くなる。たまらないね。
・生麺
茹でた生麺。
これはこれで美味しいけど、うどんの方が合いそうです。
お会計一人5,400円。すごい。これだけ食べて飲んで満足感凄いのにこの金額ってエグすぎる。
必ずまた来ます。ごちそうさまでした。
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【麻辣TAN】の動画
店舗情報
名称：マーラータン（麻辣TAN）
住所：東京都新宿区大久保1-3-22 ヴァン・ヴェール新宿
最寄駅：東新宿駅（徒歩約3分）
営業時間：
月〜土 17:30〜24:00（L.O.23:30）
日・祝 17:00〜23:00（L.O.22:00）
定休日：不定休 席数：25席
支払い方法：カード不可／電子マネー可／QRコード決済可（PayPay）
予算：¥3,000〜¥3,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
駐車場：なし
備考：本場四川スタイルの火鍋専門店。麻辣スープと白湯の二色鍋が定番。
