東京・渋谷にある四川料理の中華料理店「スーツァン・レストラン陳 渋谷店」。
本記事では「スーツァン・レストラン陳 渋谷店」についてレポートします。
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「スーツァン・レストラン陳 渋谷店」ってどんな店？
2001年4月オープン。渋谷・セルリアンタワー東急ホテル2階に店を構える「スーツァン・レストラン陳 渋谷店」は、日本に四川料理を広めた料理人・陳建一の名を冠する中華レストラン。
陳建一の父であり、四川料理を日本に紹介した料理人・陳建民の系譜を受け継ぐ店として知られ、伝統的な四川料理の技法をベースにした料理を提供している。
料理長を務める井上和豊氏は、四川飯店で経験を積み、数々の料理コンペティションでも評価を受けてきた料理人。
店内はホテルレストランらしい落ち着いた空間で、広々としたダイニングのほか個室も用意。会食や接待、記念日など幅広いシーンで利用できる中華レストランとして知られている。
渋谷で本格的な四川料理を楽しむならまずここは外せない。
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セルリアンタワーにはフレンチレストラン「タワーズレストラン クーカーニョ」があるが、四川料理店「スーツァン・レストラン陳 渋谷店」も外せない。
セルリアンタワーの2階に位置し、店内はホテルならでは広い空間でなかなか賑わってます。
一人ということでカウンター席に通されました。
ランチは点心が付くランチコース、サービスランチの二つ。
とにかく麻婆豆腐の気分だったので麻婆豆腐セットをオーダー。
通常よりも辛さアップでお願いした。
・麻婆豆腐 サービスランチ 2,277円
スープはワカメ、木耳、筍。トロミはなく胡麻油の風味爽やか。
おー、見た目がすでに美味い。ご飯はおかわり自由だそうだ。
皿がなかなか大きくて一人だとまぁまぁ多いかも。
豆板醤、豆鼓などによる塩辛さのあるタイプ。甜麺醤はつかなってないのかな？甘さは感じません。
豆腐は絹？柔らかめです。挽肉は特に肉肉しさは感じない。
痺れと辛さのバランスが良く、どちらかが突出してるわけではない。
ご飯が進む塩分。
四川麻婆のお手本のような味でみんながここで麻婆豆腐を頼むのもわかる気がする。
間違いなく渋谷で美味しい本格四川麻婆豆腐を食べるならこの店だろう。ごちそうさまでした。
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店舗情報
• 名称：スーツァン・レストラン陳 渋谷店
• 住所：東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル 2F
• 最寄駅：渋谷駅（徒歩4〜6分目安）
• 営業時間：11:30-15:00（L.O.14:00）／17:30-22:00（L.O.21:00）
• 定休日：水曜
• 席数：97席（カウンター8席）
• 備考：個室あり（6人可／8人可／10〜20人可 ※コース注文より）。全席禁煙。駐車場あり（セルリアンタワー駐車場・有料375台）。領収書：適格請求書（インボイス）対応可（登録番号：T2010001069684）。サービス料15%。公式サイト：sisen.jp/shop/shibuya/
• 支払い方法：カード可（VISA／JCB／AMEX／Master／Diners）、電子マネー不可、QRコード決済不可
• 予算：昼 ￥2,000〜￥2,999／夜 ￥15,000〜￥19,999
• オープン日：2001年4月
