東京・牛込柳町にあるイタリアン「アンティカ オステリア カルネヤ」。
こちらは新宿御苑前にある紹介制レストラン「ナスキロ」の高山シェフによるお店。
滋賀のサカエヤの肉などを仕入れる超人気店です。
そして、代表の高山シェフか最初に独立店としてオープンしたのがこのカルネヤと言うお店。
平日の12時半到着で店内はほぼ満席。
たまたま自分は予約していったがお客さんは次から次へとやってくる。なんじゃここは。多分方角的にもいい場所なんでしょう。
店内はいかにも現地のイタリアンレストランと言った感じ。
だけどお客さんは何故かハンバーガーにかぶりついてる。なんなんだこの光景は。ちょっとシュールだぞ。
そしてハンバーガーの値段、安いですねえ。
おそらく全国の本格ハンバーガー店の相場から見ても500円くらい安いかも。そりゃ人はくるわな。
・キャベツバーガー 1,100円
しかも値段の割に全くケチってない。それどころか益々お得感溢れる本格バーガーじゃないか。
ピクルスもカットされずに付け合わせとして。
かぶりつけばほのかにカレースパイスの香り。
刻んだキャベツをカレースパイスでソテーしている模様。へぇ、これがいわゆるカレー感だけが浮いてるわけじゃなく、肉肉しい粗挽きパティと嫌味なく調和してる。
そしてレタスの量。シャッキシャキの瑞々しさ、トマトのジューシーさ。
だけど決してヘルシー路線に傾倒せずに、しっかりとハンバーガーとしての満足度も備わっている。
食後のコーヒーまでいただいて1,100円って、そりゃ流行るわな。ごちそうさまでした。
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