東京・用賀にあるラーメン屋「つけ麺 中華そば 節」。
東京都世田谷区・用賀駅から徒歩約5分。閑静な住宅街にある「つけ麺 中華そば 節（ふし）」、南関東を中心に複数店舗を展開している「株式会社ジーエル・パートーナーズ」グループ。
以前は「柳屋」という名前で営業していたが、2019年5月1日に現在の屋号「節」へ。
どっかで見たことあるなぁと思ったらこちらは府中、本八幡にも支店がありました。
店の雰囲気と客層
落ち着いた雰囲気の店内はカウンター8席とテーブル14席の計22席。
この日は平日の21時で客は一名のみ。
なんだか店内は地方の乾いた空気がある。少し寂しい。
券売機はタッチパネル式で交通系ICやクレカにも対応。現金を使う機会が減った今、こうしたデジタル対応はとてもありがたい。結構お金かかるけどグループ経営だからこそ導入できる設備です。
メニュー
1. 節そば
鰹節を効かせた魚介豚骨スープが特徴の看板メニュー。中太麺200g使用。
2. 魚介濃厚つけ麺
濃厚な魚介豚骨スープに中太麺300gを合わせた人気のつけ麺。
3. 辛つけ麺
ピリ辛の魚介豚骨スープに中太麺300g。辛いもの好きにおすすめ。
4. 男気そば
背脂たっぷりの二郎系インスパイアラーメン。太麺200g使用。
5. 濃厚味噌ラーメン
濃厚な味噌スープに極太麺200gを合わせた一品。
6. 白豚骨ラーメン
あっさりとした豚骨スープのラーメン。替え玉1玉無料サービスあり。
7. 黒豚骨ラーメン
焦がしニンニク油を加えた香ばしい豚骨ラーメン。替え玉1玉無料サービスあり。
8. 極上豚骨ラーメン
極細麺を使用した、博多風のあっさり豚骨ラーメン。
9. ちゃんぽん麺
野菜たっぷりのちゃんぽん。麺200g使用。
こちらは「豚骨ラーメン」がメインだが、メニューにはガッツリ系(二郎系)、味噌ラーメン、ちゃんぽんなど結構いろいろと散らばっており、いまいちこだわりが見えづらい。
過去に府中店に訪問済みということでここでは「辛つけ麺」をオーダーした。
麺は中太麺と太麺があり、太麺を選択したが故に「10分かかります」とのこと。
辛つけ麺 小 1,020円 2025年4月訪問
魚介豚骨系の辛いつけ麺。トマトっぽい赤さだ。
具材は水菜、メンマ、葱、チャーシュー、半分になった味付け玉子。
スープは適度な動物系による濃厚さと甘さを感じます。濃度は適度。
いわゆる「またおま系」のピリ辛バージョンだ。辛さも適度で適度な旨辛です。
微ウェーブの太麺は加水率高めの強弾力系。硬めに茹でられ、ムチムチの強い食感が特徴。
噛んでるとちゃんと麺の香りがしてきます。
スープの粘度も適度にあるのでスープをしっかり持ち上げてくれます。
スープは塩辛さはあるが麺にパワーがあるのでさほど「しょっぱい」と言う感じはない。
食べていくうちにどこか単調が出てくる。つけ麺って改めて難しいジャンルかもと思いました。機会があれば是非ほかのメニューも頼んでみたい。ごちそうさまでした。
店舗情報
店名：つけ麺 中華そば 節（ふし）
住所：東京都世田谷区用賀4丁目13-1
アクセス：東急田園都市線「用賀駅」より徒歩約3分
営業時間：
月～土：11:00 ～ 翌1:00
日・祝：11:00 ～ 23:00
定休日：なし
席数：カウンター8席、テーブル14席（全22席）
支払方法：交通系IC・クレカ対応（券売機）
全席禁煙・お子様OK
店内にはカウンター8席とテーブル14席があり、全席禁煙です。お子様連れでも利用しやすい環境が整っています。
詳細な情報や最新のメニューについては、公式サイトをご確認ください。
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